Kategoriler

Yoğurtlu Tutmaç Çorbası

Sofralarımızın baş tacı çorba çeşitlerimize bir yenisini eklemek istiyorum. Seveceğinizi tahmin ettiğim güzel bir çorba. Afiyetle yemeniz dileği ile…

Malzemeler :

* 1 çay bardağı erişte,



* 1 çay bardağı yeşil mercimek,

* 1 çay bardağı haşlanmış nohut.

* Tuz

Terbiyesi için :

* 1 yumurta,

* 1 kase yoğurt,

* 1 çorba kaşığı un.

Üzeri için :

* Tereyağ, nane, pulbiber.



Yapılışı :

Mercimeği haşlayın ve çıkan kara suyunu süzün.

Bir tencerede 4-5 su bardığı su kaynatın. Kaynayan suyun içine, erişte, nohut ve haşlanmış mercimeği dökün. Erişteler pişene kadar karışımı kaynatın.

Erişteler pişerken bir kasede, un, yumurta ve yoğurdu iyice çırpın.

Pişen eriştelerin suyundan bir kepçe alın ve bu karışımın içine ilave edin, çırpın. Sonrada bu karışımı, çorbayı sürekli karıştırarak ilave edin.

Tavada tereyağını kızdırın. Nane, pulbiber atıp, kızgın yağı çorbanın üzerine dökün.

Çorbanın tuzunu atıp servis yapın.

Not : Tuz yoğurdu kesebilir o yüzden çorba yoğurtla kaynadıktan sonra tuzunu ilave edin.



2.927 okunma

YORUMLAR