Kategoriler

Yoğurtlu Dövme Çorbası

Yine çok lezzetli buğday çorbası tarifi veriyoruz. Bu çorbayı evde az bir miktar et veya tavuk ile de deneyebilirsiniz. Her haliyle nefis bir çorba çeşiti olup denemenizi isteriz. Ağız tadı ile yemeniz dileklerimizle afiyetler olsun…

Malzemeler :

* 1 kase dövme (aşurelik buğday),

* 2 adet kemikli et yada 3 adet tavuk budu (olmasada olur),



Terbiyesi için :

* 1 kase süzme yoğurt,

* 1 yumurta,

* 2 yemek kaşığı un.

Üzeri İçin :

* Tereyağı, nane.

Yapılışı :

* Dövmeyi veya aşurelik buğdayı akşamdan ılık suya ıslatın. Sabah suyunu süzün, yıkayın ve haşlayın.

* Farklı bir tencerede kemikli eti haşlayın.



* Haşlanan dövmeyi veya aşurelik buğdayı, et suyuna ilave edip pişirmeye devam edin.

* Terbiyesi için;  derin bir kasede yoğurt, yumurta ve unu ılık su ile özeyin.

* Kaynamakta olan çorbanın suyundan 1-2 kaşık ilave edip bu karışımı ılıtın.

* Şimdi çorbaya ayırdığınız etleri ilave edin ve bir iki taşım daha kaynattıktan sonra azar azar sürekli karıştırarak terbiyesini ekleyin.

* Kaynayınca çorbanın tuzunu atın, karıştırın ve ocağı kapatın.

* Çorbayı, servis kasesine alınca, üzerine, tereyağı ile yaktığımız naneyi döküp servis yapabilirsiniz.

Eğer, çorbayı etsiz yapacaksanız tarifi yine aynı şekilde uygulayın.



7 okunma

YORUMLAR