Yılbaşı veya önemli bir günde, pastanızı kendiniz yapıp, gönül rahatlığı ile yemek istermisiniz. Dışarıdan alınan yaş pastalar beni hep rahatsız etmiştir. Bu yüzden Yaş Pastayı hep evde yapmak isterim.

Malzemeler :

Kek için:

3 yumurta
2 fincan şeker

1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 vanilya
1 kabartma tozu
3 yemek kaşığı kakao
1 su bardağı un

Krema için:

3 fincan un
yarım paket margarin
1 kg süt
3 fincan şeker
1 su bard. hindistan cevizi

Krem şanti için:

1 su bard. soğuk süt
bir paket sade krem şanti

Yapılışı :

Önce kekin hamurunu hazırlayalım. Yumurta ile şeker iyice çırpılır. Daha sonra diğer malzemeler sırasıyla eklenip kek hamuru hazırlanır. Yuvarlak orta boy tepsiye konulup, 170 derece fırında pişirilir. Kek Piştikten sonra kek ortadan iki parçaya ayrılır. ( Bu işlem bir dikiş ipliği yardımı ile yapılabilir.)

Krema için; önce margarin eritilir. İçine un atılır ve kavrulur. Süt eklenir, kaynamaya başlayınca şeker eklenip, ocağın altı kısılarak şekerin erimesi sağlanır. Daha sonra hindistan cevizi atılır, bir iki karıştırdıktan sonra, ocağın altı kapatılıp, krema soğumaya bırakılır.

Ortadan 2 ye ayrılan kekin bir katını, çukur bir borcam veya bir tabağa yerleştirin. Üzerine soğuyan kremanın tamamını dökün.  Kekin diğer katını üzerine koyun ve buzdolabında 2-3 saat bekletin. Daha sonra düz bir kaba ters çevirip krem şantisini dökün. Üzerine isteğe bağlı hindistan cevizi yada antep fıstığı serpiştirip, servis yapabilirsiniz.

Diğer Yaş Pasta Tarifleri için tıklayınız.