Kategoriler

Urfa Usulü Tepsi Kebabı

Köfteli, lezzetine doyamayacağınız nefis bir yemek tarifi daha. Seveceğinizi tahmin ettiğim bu yemeği sevdiklerinize gönül rahatlığı ile ikram edebilirsiniz. Şimdiden afiyetler dilerim.

Malzemeler :

* 1 kilo patlıcan,



* 1 çorba kaşığı sıvı yağ,

Köftesi için :

* 500 gram kıyma,

* 1 adet soğan,

* 1 çorba kaşığı salça,

* 1 çay kaşığı biber salçası,

* Tuz, isot ve karabiber.

Yapılışı :

Önce köfte hamurunu hazrlayın.

Kıymanın üzerine, rendelenmiş soğanı, salçaları, tuz, isot, ve karabiberi ekleyip yoğurun. Yuvarlak büyükçe köfteler yapın.

Patlıcanları 3 parmak eninde kesin.



Fırın kabınızı hafifçe yağlayın ve bir patlıcan, bir köfte olarak fırın kabınızı döşeyin. Patlıcan ve köftelerin orta kısmına domatesleri dilimleyin.

Patlıcanların üzeri kurumasın diye, elinizi sıvıyağa batırın ve patlıcanların üstüne sürün.

Altı üstü birlikte pişen turbo fırında 220 derecede patlıcanlar suyunu salıp çekene kadar pişirin. Yaklaşık yarım saatte yemeğiniz hazır olacaktır.

Servisi halka halka doğranmış kuru soğan ve lavaşla yaparsnız lezzetine doyum olmaz.


    Peynirli Patlıcan

    Pratik ve kolay bir yemek çeşidi. Tadı nefis, basit bir tarif. Kahvaltı veya diğer öğünlerde sofrala

    Yumurtalı Patlıcan Kızartması

    Urfa yöresine ait güzel bir patlıcan kızartması tarifi vermek istiyoruz. Tombiş patlıcanlardan yapıl

YORUMLAR