Etiketler:Çorba Tarifleri, çorbalar, Köfte Tarifleri, köfteler

Köfte Malzemesi

1 küçük boy soğan
3 yumurta büyüklüğünde yağsız kıyma
3-4 dal maydanoz
tuz-karabiber

terbiye için

2 yumurta sarısı
1 limon suyu
1 çorba kaşığı un

Yapılışı

Rendelenmiş, suyu sıkılmış soğan ve diğer köfte malzemeleri yoğrulur. Fındık büyüklüğünde köfteler yuvarlanıp una bulanır. 2 patates ve 1 büyük havuç küp küp kesilerek hazırlanır. 4 kişilik çorba için yaklaşık 4-5 bardak su yeterli olacaktır. Kaynayan suyun içine köfteleri, patates ve havuç küplerini atarak kaynamaya bırakırız.

Köfteler piştikten sonra, terbiye malzemesi bir kapta çırpılır ve yavaş yavaş tencereye eklenir. 1-2 dakika kaynatılır ve hemen sıcak servis yapılır. Servis yaparken üzerine kırmızı biberli yağ veya kuru nane ekleyebilirsiniz.

Diğer Köfte Tarifleri için tıklayınız.

Diğer Çorba Tarifleri için tıklayınız.