Etiketler:Mantı Tarifleri

MALZEMELER

1 paket yufka(1 kg)
3 su bardağı süt
1 adet yumurta
Yeterince tuzlu suda haşlanıp didiklenmiş tavuk eti

Tuz,karabiber,pulbiber
2-3 su bardağı et suyu
Sarımsaklı yoğurt

Üzeri için

kızdırılmış kırmızı biberli yağ

YAPILIŞI

Haşlanıp didiklenmiş tavuk etinize gerekiyorsa biraz tuz ve pulbiber,karabiber veya sevdiğiniz başka baharatları da ekleyip güzelce harmanlayın. Etimiz ne kadar bol olursa mantımız da o derece güzel oluyor.Yumurta ve sütü çırpın.Tepsinizi yağlayın ve üzerine bir yufkayı kenarlardan taşacak şekilde serin. Yufkaları ikiye bölerek sütlü karışıma batırıp çıkararak serilen yufkanın üzerine döşeyin.Tam ara kata tavuk etini döşeyin.Kalan yufkaları da aynı şekilde süte batırarak etin üzerine döşeyin.Kalan yumurtalı sütü tepsiye gezdirin.İlk yufkanın taşan kısımlarını içe doğru kapatın.Fırında nar gibi kızarıncaya dek pişirin.Bol sütlü olduğu için pişerken çok güzel kabarıyor.Fırından çıkarınca dilimleyin ve üzerine süzüp bir kenara ayırdığımız soğuk tavuk suyunu kepçe ile gezdirin.Ben 3 su bardağı koydum.Yumuşacık ,güzel oldu.İsterseniz iki bardak da koyabilirsiniz.Böreğiniz tavuk suyunu çekedursun siz sarımsaklı yoğurt ve kırmızı biberli yağınızı hazırlayın.Onlar da hazır olunca dilim dilim servis yaparak üzerine önce sarımsaklı yoğurt arkasından kırmızı biberli yağ gezdirin.

Diğer Mantı Tarifleri için tıklayınız.