Malzemeler :

* 250gr margarin

* 1 yumurta sarısı

* 1 kaşık sirke

* Aldığı kadar un

Şerbet için :

* 4bardak şeker

* 3,5 bardak su

* 5-6 damla limon suyu

Yapılışı :

Hamur kabına göz kararı bir miktar un konulup, unun ortası açılır. Yumurta sarısı, sirke ve eritilmiş margarin ilave edilerek, kulak memesi kıvamında hamur elde edilir. Hamurdan ufak, ufak bezeler alınıp yuvarlanır ve yağlanmış tepsiye dizilir. İsterseniz ortalarına fındık yerleştirebilirsiniz. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri pembeleşinceye dek pişirin.

Bu arada şerbeti hazırlanır. Hazırlanan şerbet soğutularak şekerparelerin üzerine dökülür.

Diğer TATLI TARİFLERİ için tıklayınız.

Malzemeler :

* 2 Adet limonun suyu ve rendesi,

* 2 Adet yumurta,

* 7 Çorba kaşığı pudra şekeri,

* 2 Kaşık nişasta (mısırözü),

* 1 Paket vanilya,

* 1,5 Su bardağı su,

* Yarım paket margarin, (125 gr)

* 100 Gr. bisküvi.

Yapılışı :

Önce yumurta ile şekeri çırpın.

Başka bir tencerede limon suyu, limon rendesi, nişasta ve vanilyayı 1,5 bardak suyla karıştırınız. Bu karışımı hafif ateşte muhallebi kıvamına gelinceye dek karıştırarak pişirin. Yumurtalı karışımı ve margarini ilave ederek bir iki dakika daha kaynatın.

Ateşten aldıktan sonra biraz soğutun. Dikdörtgen bir kalıba önce bu muhallebi dökülür. Üzerine bisküvi ve tekrar muhallebi dökülerek üç sıra döşenir.

Buzdolabında bir gün bekletilir. Keserek servis yapabilirsiniz.

Diğer TATLI TARİFLERİ için tıklayınız.

Malzemeler :

* 1 kg iri kokulu kırmızı erik,

* 2 su bardağı toz şeker,

* 5 su bardağı su,

* 1 yaprak jelatin veya hazır jöle (3 kaşık),

* 1 çay bardağı dövülmüş yeşil fıstık.

Yapılışı :

* Erikleri, ezilene kadar suda pişirin. Tel süzgeçten geçirin. Çekirdek ve kabuklu posasını atın.

* Şeker, jelatin veya jöleyi ılık suda eriterek, erikli suyun içine ekleyin ve bir taşım kaynatın.

* Küçük kâselere boşaltın. Ilıyınca buzdolabına koyun ve 1-2 saat bekletin.

* Kaseleri, pasta tabaklarına ters çevirin. Üzerini dövülmüş yeşil fıstıkla süsleyin.

Diğer TATLI TARİFLERİ için tıklayınız.

Malzemeler :

* 3 bardak su,

* 3 çorba kaşığı nişasta,

* 1,5 su bardağı toz şeker,

* 1,5 su bardağı sıkma vişne suyu.

Yapılışı :

Suyu bir tencerede kaynatınız.

Başka bir kasede nişastayı su ile salep koyuluğunda özeyin. Bu karışımı, kaynayan suya yavaş yavaş ve devamlı karıştırarak ilave edin. Şeffaflaşıncaya kadar ateşte pişirin. Sonra içine şekeri atıp karıştırınız ve şeker eri­yince ateşten indirin.

Önceden sıkılmış vişne suyunu hazırlanan pelte­nin içine dökerek iyice karıştırınız,

Kaselere koyarak soğutunuz.

Diğer TATLI TARİFLERİ için tıklayınız.

Malzemeler :

* 3 çorba kaşığı mısır nisaştası,

* 3 su bardağı su,

* 1 limon kabuğu rendesi,

* 1/2 su bardağı limon suyu,

* 1 su bardağı toz şeker.

Yapılışı :

Nişastayı bir su bardağı suyla eritin. İki su bardağı su, limon suyu,tozşeker ve limon kabuğunu kaynatın. Kaynayan limonlu suya çok çabuk nişastalı karışımı  dökün. Karışım koyulaşıncaya kadar pişirin. Ocaktan aldıktan sonra kaselere doldurun. 3-4 saat bekletip tabağa ters çevirip süsleyip servis yapın.

Diğer TATLI TARİFLERİ için tıklayınız.

Malzemeler :

* 2 paket vanilya aromalı toz puding,

* 3 su bardağı süt,

* 3 su bardağı vişne suyu,

* 1,5 paket kakolu bisküvi

* Bisküvileri ıslatmak için yarım bardak vişne suyu,

Süslemek için:

* Hindistan cevizi,

* Vişne taneleri,

* Taze nane.

Yapılışı :

Bir paket pudingi 3 su bardağı süt ile pişirin.

Borcamı ıslatıp, pudingi içine boşaltın.

Biraz ılınınca üzerine iki kat kakaolu bisküvileri dizin.

Bisküvileri vişne suyu ile hafifçe ıslatın.

Diğer bir tarafta, vişne suyunu, bir paket pudingle pişirin.

Pudingi bisküvilerin üzerine dökün.

Buzdolabına koyup 3-4 saat soğutun.

Servis sırasında üzerine hindistan cevizi serpin,taze nane ve vişne taneleri ile süsleyip servisini yapın.

Diğer TATLI TARİFLERİ için tıklayınız.

SÜTLÜ TATLILAR için tıklayınız.

Malzemeler :

* 4 adet orta boy sert armut,

* 1 su bardağı toz şeker,

* 1 su bardağı su,

* 2 su bardağı nar suyu,

* 1 çubuk tarçın,

* 2 diş karanfil.

Yapılışı :

Önce armutları soyun.

Nar suyunu, su ve şekeri tencereye koyup kaynamaya bırakın. Kaynayınca armutları içine yerleştirin. Tarçın ve karanfili ekleyip orta ateşte 15 – 20 dakika pişirin.

Armutları arada bir çevirin. Pişince servis tabağına çıkarın. Dilerseniz yanına dondurma koyarak servis yapabilirsiniz. Soğuk veya ılık olarak sunun.

MEYVE TATLILARI için tıklayınız.

Diğer TATLI TARİFLERİ için tıklayınız.

Malzemeler :

* 3 adet armut,

* 2 çorba kaşığı toz şeker,

* Yarım su bardağı portakal likörü,

* 1 tatlı kaşığı tarçın,

* 1 su bardağı krem şanti.

Yapılışı :

Armutları ortadan ikiye kesin. Kabuklarını soyun, itina ile çekirdeklerini çıkarın. Borcama dizin. Üzerine, toz şeker, portakal likörünü ilave edin. Tarçını serpin. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 25 dakika pişirin.

Fırından aldıktan sonra armutları yarım saat soğumaya bırakın. Daha sonra, üzerine krem şanti sıkıp servis yapın.

MEYVE TATLILARI için tıklayınız.

Diğer TATLI TARİFLERİ için tıklayınız.

Malzemeler :

* 6 adet yeşil elma,

* 1 su bardağı ceviz içi,

* 1 su bardağı tozşeker,

* 1-2 tatlı kaşığı tarçın,

* 3-4 adet karanfil,

* İsteğe göre kurutulmuş meyve parçaları,

* Süslemek için kaymak.

Yapılışı :

* Elmaların üst kısmını keserek kapak gibi çıkartın. Kabak oyacağı ile ortasını delerek çekirdeklerini çıkartın ve açtığınız deliği genişletin.

* Elmaların içine bolca toz şeker serpin. İçine koyacağınız malzemeleri karıştırın ve elmaların içine boca edin. Üzerine biraz daha toz şeker serpin.

* Elmaları borcam tepsisine yerleştirin.

* 180 derece önceden ısıtılmış fırında, elmalar yumuşayana kadar pişirin.

* Servis yapmadan önce borcamda karamelize olan şekerden üzerine biraz gezdirin.

* Kaymakla birlikte ılık servis yapın.

Diğer ELMA TATLISI için tıklayınız.

Diğer TATLI TARİFLERİ için tıklayınız.

Malzemeler :

* 1 kg. elma,

* 1 bardak su,

* 1 kepçe toz şeker,

Muhallebi için :

* Yarım kilo süt,

* 1 yumurta sarısı,

* 1 kaşık un,

* 6 kaşık şeker,

* Hindistan cevizi fehdesi

Yapılışı :

Elmaları soyun. Bütün veya yarım olarak çekirdeklerini çıkartarak bir tencereye alın. Üzerine, şeker (bir kepçe) ve su ilave ederek, kısık ateşte pişirin.

Başka bir kapta, sütü 6 kaşık şeker ile kaynatın. Un ile yumurta sarısını az bir su ile ezip, kaynayan sütün üzerine dökün. 15 dakika karıştırarak pişirin.

Pişmiş elmaları kaselere yerleştirin. Yapmış olduğunuz muhallebiyi, elmaların üzerini örtecek şekilde pay edin. Soğuyunca üzerini hindistan cevizi ile süsleyiniz. Seris yapıncaya kadar buzdolabında bekletin.

Diğer TATLI TARİFLERİ için tıklayınız.