Pratik ve nefis bir yemek çeşiti. Pilav ve salata ile bütünleşen bir menü. Afiyetle yemeniz dileği ile… Devamını oku »

Patates hem B vitamini; hem de potasyum açısından zengin bir sebzedir. Patates püresi, beyaz veya kırmızı et yemeklerinin yanında harika bir garnitürdür. İsterseniz pürenin içine süt yerine et suyu koyabilirsiniz. Acı seviyorsanız üzerine pul biber serpebilirsiniz. Devamını oku »

YUMURTALI PATLICAN EZME

Malzemeler

4-5 adet iri patlican
2 adet yumurta
5 dis sarimsak
2-3 adet sivribiber
maydonoz

Yapılışı

Oncelikle patlicanlar ve biberler ateste kozlenir,kabuklari soyularak,ince ince kiyilir.
Ocak uzerine konan tavaya 2 yemek kasigi siviyag konularak,ilk olarak biberler ilave edilmek suretiyle kavurma islemi baslatilir.
Patlicanlarda bibere eklenerek 5 dakika kavrulur,bu arada ince ince kiyilmis olan sarimsaklarda eklenerek kavurma islemine 5 dakika daha devam edilir.
Son olarak iki yumurta ve tuz ilavesiyle,kavurma islemi,yumurtalar iyice pisene kadar devam ettirilir ve ocagin alti kapatilarak,ezmemiz sogumaya birakilir.
Servis yaparken uzerine kiyilmis maydonoz ilave edilir.