Kategoriler

Süzme Mercimek Çorbası

Sofralarımız baş tacı çorba çeşitlerimize bir yenisi ekleyim istedim. Lezzetli, nefis bir çorba tarifi veriyorum, afiyetle yemeniz dileği ile…

Malzemeler :

* 1 su bardağı kırmızı mercimek,

* 1 adet soğan,



* 1 adet havuç,

* 1 adet patates,

* 1 yemek kaşığı tepeleme un,

* 6 su bardağı su.

Üzeri için :

* Tereyağ, pulbiber, nane.

Yapılışı :

Ön hazırlık olarak, patates ve havucu küp küp doğrayın. Soğanı dörde bölün.

Bir tencerede, sıvıyağda, unu kavurun. Üzerine suyu ilave edin ve kaynamaya bırakın.



Kaynayınca, içine sebzeleri, yani, doğranmış, patates, havuç ve soğanı ilave edin. Yıkanmış mercimeyi ekleyin.

Kısık ateşte malzemelerin pişmesini bekleyin.

Pistikten sonra çorbayı süzgeçten geçirin.

Çorbayı, tekrar tencereye koyun ve 1-2 taşım kaynatın.

Çorbanın kıvamı koyu ise üzerine sıcak su ilave edebilirsiniz.

Çorbanın tuzunu atın ve ocağın altını kapatın.

Üzeri için, biraz tereyağında, pul biber ve naneyi kızdırın, çorbanın üzerine gezdirin.

Yanında limon ile servis yapabilirsiniz.



486 okunma

YORUMLAR