Ne zaman marketten tavuk alsam aklıma bu çorba gelir. Tavuğu haşlar içinden bir budu alır, çorba olarak değerlendiririm. Güzel bir tadı var. Davetlerde sofranızı çok güzel tamamlar.

Malzemeler :

6-7 su bardağı tavuk suyu
1 tavuk budu (haşlanıp, didiklenmiş)
1 yemek kaşığı un
1 yumurta sarısı
1 su bardağı süt
½ çay bardağı tel şehriye
1 yemek kaşığı yağ
½ demet maydanoz

Yapılışı :

Yağı erit. Unu içine koyarak pembeleşene kadar kavurun. Sıcak olan tavuk suyunu yavaş yavaş karıştırarak ilave edin. Didiklenmiş tavuk etleri, tuzu ve karabiberi de katarak kaynatın. Kaynayan karışıma şehriyeleri atın.

Ayrı bir kasede süt ve yumurta sarısını iyice çırpın. Şehriyeler pişince karışıma ilave edin. Servis yaparken ince kıyılmış maydonozla çorbanızı süsleyebilirsiniz.

Diğer Çorba Tarifleri için tıklayınız.