Kategoriler

Sodalı Yufka Böreği

Malzemeler :

* 2 şişe soda,
* 5 adet yufka,
* 2 adet yumurta,
* 200 gram margarin,



* 100 gram beyaz peynir,
* Yarım demet maydanoz,
* 1 kase kaşar peyniri rendesi. (isteğe göre)

Yapılışı :

Yağlanmış tepsiye 1 kat yufkayı buruşturarak serelim. Üzerine eritilmiş margarini kaşıkla gezdirelim. Tekrar yufka serelim. Yağ gezdirelim. Ortadaki yufkamın üzerine ezilmiş beyaz peynirle karıştırdığımız maydanozu serpiştirelim.



Diğer yufkaları da aralarını yağ­layarak tepsiye serelim. Keskin bir bıçak yardımıyla yufkayı kare kare dilimleyelim. 3 yumurtayı çırpalım. Tepsideki yufkanın üzerine dökelim.
2 şişe sodayı üzerine gezdirelim.

Böreğimizi önceden ısıtılmış 200 dereceli fı­rında altı ve üstü pembeleşene dek kızartalım.

Böreğimizi soğutmadan servis ya­palım. (Arzu ederseniz pişirmeden önce üzerine kaşar peyniri rendesi serpin)

Not: Soda, böreğe kabarıklık yumuşaklık sağlar.



206 okunma

YORUMLAR