Kategoriler

Şişte Sebzeli Köfte

İlla ki pikniğe gidip mangal yapmanıza gerek yok, Mangalınızı evinizde de rahatlıkla yapabilirsiniz. Ara sıra da kendinize ziyafet çekmeye ne dersiniz diyor ve çöp şişte sebzeli köftenin tarifini veriyoruz. Ağız tadı ile yemeniz dileklerimizle afiyetler olsun…

Malzemeler :

* 400 gram kıyma,



* 1 adet orta boy kuru soğan,

* 1 yumurta,

* Galeta unu,

* Tuz, karabiber.

Sebzesi için :

* 3 adet patlıcan,

* 2 adet kabak,

* 2 adet kırmızı biber,

* 5 adet yeşil biber,

* 3 adet patates,

* 4 adet domates,

* Tuz, karabiber,

* 1 tutam fesleğen,

* 2 diş sarımsak,

* Zeytinyağı.



Yapılışı :

Yemeğin önce ön hazırlıklarını yapın. Soğanı rendeleyin. Kabak patlıcan, patatesleri soyup yuvarlak yuvarlak dilimleyin. Domatesleri ve biberleri de irice doğrayın.

Şimdi yemeği yapmaya başlayabilirsiniz. Önce yemeğin köftesini hazırlamak gerekir.

Kıymanın üzerine, rendelenmiş soğanı, yumurta, tuz ve karabiberi atıp güzelce yoğurun. Galeta unu ile kıvamını ayarlayın. Köfte harcından cevizden biraz daha büyük parçalar koparıp yuvarlayın.

Çöp şişlere, 1 dilim kabak, 1 dilim patlıcan, 1 dilim patates, 1 top köfte olmak üzere çöp şişleri doldurun.

Çöp şişleri yağlanmış fırın tepsisine dizin.

Doğrayıcıya, fesleğen, zeytinyağı, tuz, karabiber ve sarımsağı koyup bunları güzelce öğütün.

Elde ettiğimiz bu sosu çöp şişlerin üzerine sürün.

Öceden ısıtılmış 200 derecelik fırında yemeği pişirmeye bırakın.

Yemek pişerken, irice doğranmış domates ve biberleri, bir tavada, az yağda ızgara gibi pişirin.

Fırında pişen, sebzeli şiş köftelerin yanına ızgara sebzeleri koyarak servis yapın.


    Patlıcan Kebabı

    Patlıcan yaz sebzesi olsa da kışın da bulabiliyoruz. Her mevsim yemeği, kızartması veya salatası ile

    Sebzeli Tavuk Rosto

    İftarda ne pişirsem diye düşünüyorsanız; işte size çok güzel bir iftar yemeği tarifi... Bu yemeği, b

YORUMLAR