Kategoriler

Sebzeli Mercimek Çorbası 2

Düdüklüde yapılan mercimek çorbası hem çabuk, hem de çok lezzetli oluyor. Tadı damağınızda kalacak enfes bir çorba. Misafir davetlerinizde ve iftar sofralarınızda bulunması gereken harika bir çorba. Sıcak, sıcak afiyetle yemeniz dileği ile…

Malzemeler :

* 1 kase mercimek,



* 2 kaşık pirinç,

* 1 tane patates,

* 1 tane havuç,

* 1 tane soğan,

* 1 kaşık un,

* 1 kaşık salça,

* 1 tatlı kaşığı kimyon,

* 1 çay kaşığı karabiber,

* 1 çay kaşığı kırmızı biber,

* 1 tane limon,

* Nane (üzerine atılacak)

* Tuz ve sıvı yağ.



Yapılışı :

Mercimek ve pirinci karıştırarak sıcak suda 10-15 dakika bekletin. Sonra iyice durulayın ve süzün.

Patates ve havucu küçük küçük doğrayın.

Soğanı da ince bir şekilde doğrayın. Düdüklü tencerede, 1 çay bardağına yakın yağda soğanı pembeleştirin.

Üzerine unu döküp tekrar kavurun. Un kokusu çıkınca salçasını ilave edin ve 1-2 defa karıştırın.

Sonra, mercimek-pirinç karışımını ve patates-havuç karışımını koyup 1-2 dakika daha karıştıra karıştıra kavurun.

Tuz ve baharatlarını atın. Yeterli miktarda sıcak su koyup düdüklü tencerenizin kapağını kapatın.

Buhar çıkana kadar yüksek ateşte pişirin. Buharı çıkınca düdüğünü kapatın ve ocağın altını kısın yaklaşık 10 dakı sonra pişmiş olacaktır.

Düdüklü tencerenizin havasını aldıktan sonra kapağını açın ve mikser yardımıyla çorbanızı bir güzel çırpın. Üzerine nane serpiştirin.

Çorbanızın yanına limon koyarak servis yapabilirsiniz.


    Süzme Mercimek Çorbası

    Sofralarımız baş tacı çorba çeşitlerimize bir yenisi ekleyim istedim. Lezzetli, nefis bir çorba tari

    Sarı Mercimek Çorbası

    Lokanta veya restorantta yediğiniz mercimek çorbasının daha güzelini evde yapmak ister misiniz. Tadı

520 okunma

YORUMLAR