Kategoriler

Pirpirim Aşı

Pirpirim (semizotu) demektir. Semizotunun tazesi veya kuru ile de yapılan bu yemek çok hoş oluyor.Yalnız, bu tarif kurusu ile yapılıyor. Değişik hoş bir tadı var. Aynı zamanda lezzetli oluyor. Gaziantep yöresine ait bu yemeği denemenizi isteriz. Şimdiden afiyetler…



Malzemeler:

* 300 gr. kuru pirpirim (semizotu)
* 200 gr. et
* 100 gr. mercimek
* 50 gr. bulgur
* 2 adet kuru soğan
* 13 diş sarımsak
* 2 limonun suyu
* 1 yemek kaşığı domates salçası
* 1 yemek kaşığı biber salçası
* 100 gr. nohut
* tuz, biber, biraz nane, yağ



Yapılışı:

Öncelikle ayrı kaplarda mercimek, nohut ve bulguru haşlayın. Kurutulmuş pirpirimi, (semizotu) suyu iyice koyulaşıncaya kadar haşlayıp, suyunu süzün ve sıkın.

Eti küçük küpler halinde doğrayıp kavurun. Yağ, ince kıyılmış soğanı ilave edip, soğan pembeleşinceye kadar kavurun. Domates ve biber salçalarını ilave edin. Sonra üzerine sıcak su koyun ve biraz kaynatın.

Önceden haşladığınız pirpirim, mercimek, nohut, bulgur ve dövülmüş sarımsağı ilave edip tekrar pişirin.

Tuzunu da atıp ocağın altını kapatın.

Tabaklara paylaştırdıktan sonra üzerine salçalı sosu, naneyi koyup, servis yapın.

Diğer Sebze Yemekleri için tıklayınız.


    Pirpirim Aşı Tarifi

    Malzemeler : 1 demet pirpirim (semizotu) 1 çay bardağı nohut Yarım çay bardağı yeşil mercimek <!-

    Üç Renkli Pilav

    Oktay Ustanın tariflerinden. Değişik bir tat. Güzel oluyor. Denedim ve beğendim. Malzemeler : * 1 su

40 okunma

YORUMLAR