Etiketler:Sebze Yemekleri

Pirpirim (semizotu) demektir. Semizotunun tazesi ile de kuru ile de yapılan yemek çok hoş oluyor. Bu tarif kurusu ile yapılıyor. Değişik hoş bir tadı var. Aynı zamanda lezzetli oluyor.

Malzemeler:

- 300 gr. kuru pirpirim (semizotu)
- 200 gr. et
- 100 gr. mercimek
- 50 gr. bulgur
- 2 adet kuru soğan
- 13 diş sarımsak
- 2 limonun suyu
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 100 gr. nohut
- tuz, biber, biraz nane, yağ

Yapılışı:

Öncelikle ayrı kaplarda mercimek, nohut ve bulguru haşlayın. Kurutulmuş pirpirimi, (semizotu) suyu iyice koyulaşıncaya kadar haşlayıp, suyunu süzün ve sıkın. Eti küçük küpler halinde doğrayıp kavurun. Yağ, ince kıyılmış soğanı ilave edip, soğan pembeleşinceye kadar kavurun. Domates ve biber salçalarını ilave edin. Sonra üzerine sıcak su koyun ve biraz kaynatın. Önceden haşladığınız pirpirim, mercimek, nohut, bulgur ve dövülmüş sarımsağı ilave edip tekrar pişirin. Tuzunu da atıp ocağın altını kapatın. Tabaklara paylaştırdıktan sonra üzerine salçalı sosu, naneyi koyup, servis yapın.

Diğer Sebze Yemekleri için tıklayınız.