Kategoriler

Patlıcanlı Pilav Tarifi

Pilav tariflerimize yine çok güzel bir tarif eklemek istiyoruz. Etli yemeklerinizin yanında sunum yapabileceğiniz harika bir pilav çeşiti. Lezzeti ve görünümü ile severek yiyebileceğiniz bir pilav diyor ve afiyetle yemeniz dileklerimizle…

Malzemeler :

* 2 adet kemer patlıcanı,
* 2 yemek kaşığı tereyağı,




* 2 yemek kaşığı sıvı yağ,
* 2 su bardağı pilavlık pirinç,
* 1 adet kuru soğan,
* 1 adet domates,
* Tuz, karabiber,
* Dolmalık fıstık,
* Dereotu.

Patlıcanları kızartmak için;  sıvı yağ.
Yapılışı :

Öncelikle pirinci tuzlu ılık suda beklemeye bırakın.

Patlıcanları alacalı bir şekilde soyup, küp küp doğrayın. Sonra da tuzlu suda 20 dakika bekletin. Süre dolunca suyunu süzün ve patlıcanları da kurulayın.

Şimdi bu patlıcanları bol kızgın yağda kızartın ve havlu kağıt üzerine çıkarın.



Soğanı minik minik doğrayın. Domatesin kabuklarını soyun ve rendeleyin.

Tencerede tereyağını eritin ve sıvıyağ ile karıştırın. Bu yağda soğanı pembeleştirin. Arkasından 1 avuç kadar dolmalık fıstığı ekleyip kavurun.

Üzerine rendelenmiş domatesi ilave edin, bir iki karıştırın.

Sonra, iyice yıkadığınız pirinci koyun ve kavurmaya devam edin.

Son olarak, kızarmış patlıcanlar, tuz ve karabiber ile 3 su bardağı sıcak su ekleyip tencerenin kapağını kapatın.

Pilav. önce yüksek ateşte, suyunu çekmeye başlayınca kısık ateşte pişmeye bırakılır. Pilav suyunu tamamen çekince ocaktan alınır ve demlenmesi için kapağın altına bir peçete serilerek dinlenmeye bırakılır.

Servis yaparken pilavın üzerine isterseniz, kıyılmış dere otunu serpebilirsiniz.


    Patlıcanlı Pilav Tarifi

    Lezzetli çok güzel bir patlıcanlı pilav yapmaya ne dersiniz. Üstelik patlıcanın da tam mevsimi. Et y

    Patlıcanlı Tencere Kebabı

    Davet ve iftar sofralarınız için güzel bir yemek tarifi vermek istiyorum.  Yanında pilav ile sunabil

5 okunma

YORUMLAR