Kategoriler

Oktay Usta-Hazır Yufkadan Puf Böreği

Yine Oktay Ustadan çok güzel bir börek tarifi. Sitemizde bulunan puf böreğinin bu kez hazır yufkadan yapılan ve fırında pişirilen versiyonu. Ama inanın enfes bir tat. Kahvaltı, 5 çayları ve özel davetlerinize ilave edeceğiniz bir börek çeşiti. Sevdiklerinizle paylaşmanız dileklerimizle afiyet olsun…

Malzemeler :

* 1 kg yufka,



İç harcı için :

* Beyaz peynir,

* Maydanoz.

Sosu için :

* 1 su bardağı süt,

* 2 adet yumurta,

* 1 su bardağı sıvıyağ.



Yapılışı :

Böreğin önce sosunu hazırlayın. Geniş bir kasede yumurtaları çırpın. Üzerine, süt ve sıvıyağı ekleyip iyice çırpın.

Ayrı bir kasede peynirli içi hazırlayın.

Yufkaları tezgaha üst üste koyun ve üçgen olacak şekilde dörde kesin.

Üçgen yufkaların üzerine, hazırladığınız sostan, kaşıkla gezdirerek dökün. Sonra da, iç harcı tüm üçgen parçalara yetecek kadar paylaştırın. Daha sonra bu parçaları kare şeklinde katlayın ve kapattığın kısım altta kalacak şekilde yağlanmış fırın tepsisine dizin. Kalan sosu da  böreklerin üzerine kaşıkla dökün.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında böreğinizi pişirebilirsiniz.



1.124 okunma

YORUMLAR