Kategoriler

Mayalı Poğaça 2

Pastahanelerde satılan poğaçaları aratmayan bir poğaça tarifi vermek istiyorum. Yumuşacık, nefis bir poğaça çeşiti olup, sevdiklerinizle ve afiyetle yemeniz dileği ile…

Malzemeler :

* 1 su bardağı sıvı yağ,



* 1 su bardağı ılık su,

* 1 su bardağı ılık süt,

* 6 yemek kaşığı toz şeker,

* 4 çay kaşığı tuz,

* 1 paket yaş maya,

* Alabildiği kadar un.

İçi için :

* Peynir, maydanoz veya, patatesli, kıymalı iç.

Üzeri için :

* 1 adet yumurta.



Yapılışı :

Hamur kabında, ılık su ile ılık sütü karıştırın. İçine maya ile şekeri koyup 10 dakika iyice erimesini bekleyin.

Un hariç diğer malzemeleri bu karışıma ekleyin ve iyice karıştırın. Sonra azar azar un ilavesi ile yumuşak bir hamur elde edin.

Hamurun üzerini örtün ve ılık ortamda mayalanması için 1 saat kadar bekleyin.

Mayalanan hamurdan parçalar koparın, iç malzemesini içine koyun ve istediğiniz şekli verin.

Tüm hamuru bu şekilde hazırlayın ve yağlanmış fırın tepsisine dizin.

Yumurtayı çırpın ve hamurların üzerine sürün.

Önceden ısıttığınız 180 derecelik fırında, hamurların üzeri kızarana dek pişirin.

Fırından çıkan poğaçaları servis tabağına alın ve üzerini bir örtü ile kapatın. Bu şekilde poğaçalarınız uzun süre yumuşak ve taze kalacaktır.



685 okunma

YORUMLAR