Yemek Tatlı Tarifleri

Kategoriler

Mantarlı ve Dereotlu Pilav

Mantarlı ve Dereotlu Pilav

Pilav tariflerimize sizlerinde çok beğeneceği ve severek yiyeceği bir tarif eklemek istiyorum. Gerçekten, içindeki bol mantar ve mis gibi dereotu araması ile nefi bir pilav çeşiti. Yanında ayran veya komposto ile harika bir menü. Afiyetle yemeniz dileği ile…

Malzemeler :

* 2 su bardağı pirinç,

* 3 su bardağı kaynar su,

* 1 çay bardağı zeytinyağ,

* 500 gram mantar,

* 15-20 dal dereotu,

* 1 adet tavuk bulyon,

* 1 çay kaşığı şeker,

* 1 çay kaşığı tuz,

* Yarım limon.

Yapılışı :

Pirincin üzerine yarım limonu üç dört parça kesip koyun. 1 tatlı kaşığı tuz serpin. Sonra da pirinçleri bir parmak şekilde geçecek şekilde kaynar su ilave edin ve 35-40 dakika bu suda bekletin.

Bu arada mantarları yıkayın ve incecik doğrayın. Bir tavada 2 yemek kaşığı zeytinyağ ile renkleri sararıncaya kadar kavurun. Kavururken, mantarlar önce su salacak bir süre sonra suyunu çekecektir. Pişen mantarları bir kağıt havlu üzerine alarak, yağının süzülmesini sağlayın.

Pirinci iyi bir şekilde yıkayın ve süzün.

Ayrı bir kapta, kaynar su, bulyon, şeker, tuz ve ıslatmak için kullandığınız limonların suyunu karıştırın.

Zeytinyağını hafifçe kızdırın ve pirinçleri 4-5 dakika kavurun. Pişen mantarları ekleyin ve çok az daha kavurun.

Kaynar su ile hazırladığınız karışımı ekleyin ve karıştırın. 3 dakika hızlı ateşte, daha sonra altını kısarak 10-15 dakika pirinçler suyunu çekinceye kadar pişirin.

Dereotlarını incecik kıyın.

Pilavın altını kapatınca, dereotunu ekleyin ve sadece üst kısmını hafifçe karıştırın.

Sonra, tavanın üzerine peçete serin ve kapağını kapatarak 10-15 dakika pilavı dinlendirin.

Servis yapacağınız zaman pilavı karıştırıp, dereotlarının tamamen karışmasını sağlayın.


    Güveçte Mantarlı Pilav

    İftar ve davet sofralarınızı süsleyecek çok güzel bir pilav tarifi vermek istiyoruz. Parmaklarınızı

    Bademli Pirinç Pilavı

    Nefis bir pilav tarifi vermek istiyoruz. Lezzet küpü diyebileceğimiz bir pilav çeşiti. Sofralarınızı

YORUMLAR