Etiketler:Yemek Tarifleri, Yöresel Yemekler

Gaziantep in yöresel yemeğidir. Deneyin çok lezzetli ve besleyici.

Malzemeler :

* 250 gr az yağlı kıyma
* 3/4 su bardağı pirinç
* 1 su bardağı haşlanmış nohut

* 1 yumurta
* 1 yemek kaşığı un
* 3 su bardağı yoğurt (suluysa 4 bardak)
* zeytinyağı, tuz, nane
* 1,5 litre su

Yapılışı :

1. Kıymayı suyunu çekene kadar kavurun, üzerine haşlanmış nohutu ekleyip 1-2 çevirin.
2. Suyu ilave edin ve kaynatın, kaynayınca içine pirinçleri ilave edin, pirinçler yumuşayana kadar pişirin.
3. Çorba suyunu fazla çekerse sıcak su ilave edin.
4. Bu arada yoğurt, un ve yumurtayı iyice karıştırın.
5. Çorbanın suyundan biraz alarak yoğurtlu karışımı ılıtın ve karışımı yavaş yavaş çorbaya ilave edin.
6. Kaynayana kadar karıştırın ve kaynamaya başlayınca tencereyi ocaktan alın. Tuzunu katın.
7. Dilediğiniz kadar zeytinyağını ısıtın ve içine 1-2 yemek kaşığı nane katın, çorbaya ilave edip karıştırın.

Diğer Yemek Tarifleri için tıklayınız.

Yöresel Yemekler için tıklayınz.