Malzemeler

* 2 avuç kurutulmuş yeşil biber
* 250 gr mantar
* 3 yumurta
* 4-5 yemek kaşığı zeytinyağ

* 2 su bardağı yoğurt
* 2 diş sarımsak
* tuz-pulbiber

Yapılışı

1. Kurutulmuş biberle yıkayıp,üzerini 1 parmak geçecek kadar su ilave edip,yumuşayana dek pişirin.1 yemek kaşığı zeytinyağında 2 dk. kavurun.
2. Mantarları akan suda yıkayıp küçük doğrayın.biberleri kavurduğunuz tavada az zeytinyağında tuz ilavesi ile kavurun.İkisinide bir kaba alın.Tavaya zeytinyağ ekleyip çırpılmış yumurtaları pişirin.Bir tabağa alıp çatal veya bıçakla küçük parçalayın. Biberlere ilave edip,sarımsaklı yoğurtla karıştırın.Pulbiberle süsleyip,servis edin.

Not:Biber gibi kurutulmuş sebzeleri soğuk suya koyarak haşlayın.Kaynayan suya atarsanız kayış gibi olur pişmez veya pişme süresi çok uzar.

Diğer Salata Tarifleri için tıklayınız.

Diğer Meze Tarifleri için tıklayınız.