Benim en sevdiğim çorbalardandır. Tarifini sizinle paylaşmak istedim.

Malzemeler :

400 gr mantar
1 yemek kaşığı tereyagi
2 yemek kaşiği un

5 su bardaği su
1 su bardaği süt
Yarim çay bardaği krema
Tuz

Süslemek için
Taze kekik

Yapılışı :
Mantarlari ince ince dograyip haslayin. Suyunu bir kaseye süzün ve bekletin. Ayri bir tencerede tereyagini eritin ve unu ekleyerek rengi hafif pembelesinceye kadar kavurun. Bir yandan da karistirarak yavas yavaş sütü ilave edin. Mantarin haslama suyunu da ekleyin. 20 dakika kaynatin. Çorbaya krema ve tuz ekleyip 2-3  dakika sonra ocaktan indirin. Üzerini taze kekik ile süsleyerek sicak servis yapin.

Diğer Çorba Tarifleri için tıklayınız.