Ana Sayfa » Resimli Konserve Tarifleri, Resimli Turşu Çeşitleri

Közlenmiş Kırmızı Biber Konservesi

3 Nisan 201228.932 1 defa yorumlanmış

Marketlerden temin ettiğiniz, kavanoz içindeki közlenmiş kırmız biber konservesini kendiniz yapmak ister misiniz. Kahvaltı ve diğer yemeklerinizin yanında çıkarabileceğiniz yada salatalarınızda kullanabileceğiniz, üstelik tadına doyamacağınız güzel bir yardımcı menü.

Bütçesini ve sağlığını düşünenler için, işte, ekonomik ve kaliteli közlenmiş kırmızı biber konservesi tarifi…

Malzemeler :

* 5 kilo kırmızı et biberi, (buruşuk yada bereli olmasın. Soyulması çok zor oluyor.)

* 1 su bardağı zeytinyağı,

* 1 su bardağı sirke,

* 1 çay bardağı tuz,

* 1 çay bardağı şeker,

* 2 baş sarımsak,

* 1 demet maydanoz.

Yapılışı :

Kırmızı biberleri yıkayıp kurulayın. Fırın tepsisine aliminyum folya serdikten sonra, biberleri dizin. 200 derecelik fırında, 10 dakika biberlerin bir tarafını, sonra da diğer taraflarını 10 dakika közleyerek fırından çıkarın.

Fırından çıkan biberlerin kabuklarını soyun. Mümkün olduğunca parçalamaya çalışın.

Ayrı bir yerde zeytinyağı, sirke, tuz ve şekeri karıştırın.

Derin bir tencereye, önce 5-6 adet biber, 2-3 kaşık hazırladığınız sosu koymak suretiyle, biberler bitene kadar bu şekilde yerleştirin. Kalan sosu en üstüne boca edin.

Tencerenin kapağını kapatın ve buzdolabında bir gece bekletin.

Sarımsakları temizleyip doğrayın. Maydonozları ayıklayıp, yıkayın. Maydonoz ile sarımsakları birbirine karıştırın.

Buzdolabında tencerede bekleyen biberleri, 3 kiloluk kavanoza aktarmak için, bir miktar biber, bir miktar maydonozlu harç ilave ederek kavanoza yerleştirin.

Kavanozun ağzını kapatın ve buzdolabında muhafaza edin.

Yalnız kavanozu seçerken özellikle kapağının contalı olmasına dikkat edin.


Bir yorum yapılmış »

Yorum yapmak ister misiniz?!