Kategoriler

Karamelli Trileçe Tarifi

Nefis bir tatlı tarifi vermek istiyoruz sizlere. Bayılacağınız harika bir tatlı çeşiti olup deneyin diyor ve başka bir şey demiyoruz. Evinizde her zaman olabilecek malzemeler ile yapılan bu tatlıyı sevdiklerinizle paylaşmanız dileklerimizle afiyetler…



Malzemeler :

* 4 adet yumurta
* 1 su bardağından bir parmak az şeker
* 1,5 su bardağı un
* 1 paket kabartma tozu
* 1 paket vanilya
* Yarım çay bardağı ılık su

Süt şerbeti için :

* 1 su bardağı krema
* 4 su bardağı süt
* 3 yemek kaşığı şeker

Karamel sos için :

* 1 su bardağında bir parmak az şeker
* 1 tatlı kaşığı tereyağ
* 1 su bardağı su

Kıvam için; 1 yemek kaşığı nişasta, 1 çay bardağı su.

Süslemek için; yarım çay bardağı süt, göz kararı krem şanti.

Yapılışı :

Yumurtaların beyazı ile sarısını birbirinden ayırın. Bir kasede beyazları bir fiske tuz ile katılaşana kadar yani krem şanti kıvamına gelinceye kadar çırpın. kadar karıştırın.



Ayrı bir kasede yumurtanın sarıları ile şekeri krema haline gelene kadar çırpın.  Yaklaşık 5 dakika çıptıktan sonra yarım çay bardağı ılık su ilave edin ve tekrar çırpın. İyice hemojen kıvam alınca un, kabartma tozu ve vanilyayı ilave edip iyice çırpın. Bu karışıma köpürttüğünüz yumurta akını ilave edin ve spatula ile köpükleri söndürmeden karıştırın.

Kek hamurunu yağlı kağıt serili borcama boşaltın ve her tarafını eşitleyin. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında pişirmeye bırakın.

Süt şerbeti için; malzemeleri bir kaseye alın ve şeker eriyene kadar iyice karıştırın.

Pişen keki fırından alın ve ilk sıcaklığı geçince fırın teli yardımı ile ters çevirin ve yağlı kağıdı çıkarın. Keki borcama tekrar alın ve kekin her tarafını kürdan ile delin. Süt şerbetini kepçe ile kekin her tarafına dökün.

Karamel sos için; şekeri çelik tencereye alın ve şeker eriyip kırmızı bir renk alıncaya kadar ocakta tutun. Sonra ocaktan alın ve bir kenarda şeker parçalarının tamamen erimesi için iyice karıştırın. Tekrar ocağa koyun ve içine tereyağını ilave edin. Üzerine suyu koyun ve sos kaynayana kadar ocakta tutun.

Bir kasede nişastayı su ile özeyin. Sonra da bu karışımı karamel sosa ilave edin ve ocakta kaynayana kadar karıştırın. Kaynadıktan 1-2 dakika sonra karamel sosun altını kapatın ve ılımaya bırakın. Yalnız karamel sosun kabuk tutmasın diye ara sıra karıştırmayı ihmal etmeyin.

Ilımış olan karameli triliçenin üzerine gezdirin.

Tatlıyı süslemek için; krem şanti ile sütü karıştırın ve şırınga yardımı ile şekillendirin.

Trileçenin daha lezzetli olması için 5-6 saat buzdolabında dinlendirin.

 

 

 


    Meyveli Kup

    Sıcak yaz günlerinde serinletici bir tatlı. Hafif, tadı güzel, kremalı bir tatlı. Malzemeler : * 500

    Hafif Yaz Tatlısı

    Yaz sıcaklarında sizi serinletecek hafif bir tatlı yemeye ne dersiniz? İşte, sıcak geçen yaz günleri

1.144 okunma

YORUMLAR