Kategoriler

Karaköy Poğaçası

Diğer poğaçalara pek benzemeyen ağızda dağılan, üğüm üğüm bir poğaça. Pastahanelerde yediğimiz karaköy poğaçasından daha güzel oluyor. Yaptım, misafirlerime ikram ettim, bu ne hoş bir poğaça, tarifini ver bizde yapacağız dediler. Tabii sadece malzeme ile iş bitmiyor. Malzemeleri koyuş şekli, yapılışı  ve hamurun şekillendirilmeside çok önemli. Bu tarifi sizinle de paylaşmak istiyorum.

Karaköy Poğaçası

Malzemeler:

* 2 adet yumurta, (akı, sarıları üstüne sürülüyor.)
* 1 çorba kaşığı dolusu kuru maya,
* Yarım su bardağı yoğurt,
* Yarım su bardağı sıcak süt,
* 1 su bardağı sıvı yağ,
* 1 çorba kaşığı dolusu toz şeker,
*2 tatlı kaşığı tuz,
* 1 çay kaşığı mahlep,
* 7-8 bardak un.

Şekil vermek için az margarin

İçi için peynir, maydonoz kullanabilirsiniz.

Yapılışı:

Unu maya, toz şeker, mahlep ve tuz ile karıştırın. Başka bir kapta sıvı yağ, yoğurt ve sıcak sütü karıştır, bu ılık karışımı unlu karışıma dök. Yumurta aklarını ilave et. Ele yapışmayacak bir hamur elde et. Hamurun üzerini iyice örtüp, mayalanmasını bekle. (30- 40 dakika kadar)

Mayalanmış hamurdan parçalar kopar, az katı yağ koy ve hamura iyice yedir. İçini koyup istediğiniz şekli verebilirsiniz. İster yarım ay , İster  yassı yuvarlak gibi. Üzerine yumurta sarısı sür ve mayalanmaya bırak. Mayası gelince önceden ısıtılmış 180 derece fırına at ve pişir. Afiyet olsun.

Diğer poğaça tarifleri için tıklayınız.


    Simit Poğaça 2

    Lezzetli ve yumuşacık simit poğaça yapmaya ne dersiniz. Çok seveceğiniz tadına ve lezzetine doyamaya

    Bayatlamayan Poğaça

    Yumuşacık, hiç bayatlamayan güzel bir poğaça. Kahvaltıda çıkarabileceğiniz, misafirlerinize gönül ra

YORUMLAR

39 Yorum Yapılmış

  1. güzel bi tarif daha değişik ve güzel tariferinizi paylaşırsanız sevinirim teşekkürler.

  2. “mayalanmış hamurdan parçalar koparıp az katı yağ koy ve hamura yedir” kısmını anlayamadım? Az katı yağ nerden ne kadar az? nasıl yedireceğiz? hamur bütünken direkt katı yağı koyup yedirsek olmuyor mu?” Mayası gelince” ne demek? Mayasının geldiğini nasıl anlayacağız?
    Sorularım için kusura bakmayın. Bu konuda cahilim. İmza cahili cühela

  3. denicem

  4. yha bu mahlep ne?:D onu koymasak olmuo mu.cvp verin lütfennnn:)

  5. resim net dgil

  6. çok lezzetlı bir tarif!!mutlaka deneyin…
    ayrıca hamur bütünken direk katı yağ koyup yedirsek oluyor…

  7. çok güzel bir site yemeklerimi burdan yapıyorum

  8. çok güzel bu siteeeeeeeeeeeeeeee

  9. cok güzel ğörünüyorlar

  10. bence hamuru acarken kulanmak icindir
    cünkü daha gec bayatlıyor
    yağla daha kolay acılıyor

  11. harika

  12. esma çok beğendim eda tek kelimeyle harika

  13. tarifi çok güzel anlatmışınız sonunda neden katı yağ anlam veremedim ne kadar miktar hiç bir açıklama dahi yok lütfen biran önce belirtirseniz deneyeceğim teşekkürler karaköy poğacası

  14. ya tabi başka nerden yapıcanki

  15. tülay

  16. BİRAZDAN DENİYECEM SONUCU SİZE BİLDİRİRİM :))))

  17. YAPTIM BU TARİFİ FAKAT Bİ SORUN VAR UN MİKTARI ÇOK FAZLA YAPACAK OLAN VARSA UNU 5 BARDAK KOYUP YETMEZSE YEDİREREK KOYSUN
    AMA TADI YİNEDE GÜZEL OLDU

  18. tarif çok güzel ama neden resim yok resim eklrseniz sevinirim

  19. anladimmmmm yapicam

  20. neden resim yooooooook.

  21. daha net anlatınız lütfen ne bu böyle yarım yamalak tarif

  22. bence çok güzel

  23. yağ yedir kısmını bende anlamadım.lütfen açıklar mısınıııııııız

  24. eşim bayılıyo poğaçalara şimdi denicem umarım güzel olur.üstelik anlatım mükemmel çok teşekkürler

  25. hamuru yoğurduktan 15dk sonra kuçuk parçalara bölun içine az parmağınızın ucuyla katı yağ koyun ve şekilendirin ustune yumurta sarısıyla yağlayın 15dk dinlensin ondan sonra pişirin sanırım tamam

  26. bende birazdan yapıcam umarım güzel olur,tşkkrlr.

  27. bende birazdan denicem umarım güzel olur

  28. deniycem inş.güzel olur…

  29. arkadaslar size bi sır verim poacaları pisirmeden önce fırının kapagının acık bırakarak 3-4 dakika içerde bek letin hamurun kabarmasını salayın şişdini anladıgınızda bukez pisirmeye geçin hamur bolon gibi şişer kabarık durur ve aynı pastane poacası gibi güzel bi gorunnun alır okiiii batuhan ustaaa antalyadan

  30. çok güzel gözüküyo denicem umarım hayal kırıklığına uğramam

  31. arkadaşlar mahlep poğaçaya hoş kokulu bir tat veriyor kabartma tozu gibi bi paketin içinde deneyin mahlepli harika oluyor

  32. harika olursa yaparız

  33. çok güzel oldu parmaklarımızı yedik

  34. ben böyle börek yemedim tadına doyamadım 3 tepsi yedim 4.ye hanım izin vermedi

  35. Bende deniycem inşallah güzel olur .Sırf memleket hasretinde canım karaköy poğaçası çekti .

  36. bu tarifi yeni gördüm tadı ve görüntüsü çok hoş hemen demnemek istiyorum

  37. ben kendim tarifini alıp yaptım çok güzeldi

  38. bende mutlaaka deniyicem

  39. cokgüzel