Kategoriler

Kara Lahana Yemeği

Malzemeler :

1 kilo kara lahana
1.5 su bardağı mısır yarması
1.5 su bardağı barbunya



2 yemek kasığı mısır unu
2 yemek kaşığı tereyağı
tuz

Yapılışı :

Lahanalar yıkanır ince ince doğranır ve büyük bir tencereye su konulur. Su kaynayınca lahanalar barbunya, tuz ve mısır yarması ilave edilir. Normal ateşte kaynaya kaynaya pişirilir.



10 dakikada bir, kudal denilen çırpıcakla çırpılır(çırpıcaklada olur).

Lahananalar eriyip dağılınca 2 yemek kaşığı mısır unu ilave edilip çırpılır.

Un ilavesinden sonrada yarım saat kısık ateşte pişirilir.

Son olarak 2 yemek kaşığı tereyağı ilave edilir ( arzu eden içyağı kullanabilir, bizim ailede sevilmediği için tereyağı kullanıyoruz), arzu edenler acıda ilave edebilir.


    Fındıklı Kara Lahana Sarma

    Malzemeler : * 1 bağ kara lahana * 1 su bardağı pirinç * 1 su bardağı kavrulup öğütülmüş fındık <

    Malhita Çorbası

    Malzemeler : 1 su bardağı nohut 1 su bardağı barbunya fasulye (veya kuru fasulye) 1 su bardağı dövme

YORUMLAR