Kategoriler

Kağıt Kebabı

Fırın yemekleri, her zaman çok lezzetli gelmiştir, bana. Biraz zahmetli ama, yaptığınıza değecek ve tadı damağınızda kalacak çok güzel bir yemek çeşiti. Yapmak isteyenlere şimdiden afiyet olsun…

Malzemeler :

* 500 gram kuşbaşı kuzu eti,



* 3 adet patlıcan,

* 3 adet patates,

* 3 adet kabak,

* 2 adet havuç,

* 1 su bardağı bezelye,

* 3 adet domates,

* 2 adet kuru soğan,

* 3-4 diş sarımsak,

* 5-6 adet yeşil biber,

* 2 kaşık tereyağ veya zeytinyağ.

Yapılışı :

Bezelye 1,5 su bardağı suda haşlanır.

Tencereye yağ konur ve kuşbaşı şeklinde doğranan etler kavrulur.



Etlerin üzerine yemeklik doğranan soğan ve sarımsak ilave edilerek kavrulur.

Kabukları soyulmuş ve doğranmış domatesler ilave edilir.

Domatesler suyunu çekince tuz, biber eklenir ve ateşten alınır.

Patlıcanlar alacalı soyulur, kuşbaşı şeklinde doğranır ve tuzlu suda 15-20 dakika bekletilir.

Patates, kabak ve havuçlar soyulur. Kuşbaşı şeklinde doğranır. Yeşil biberler  iri olarak doğranır. Sebzelerin hepsi sıvı yağda kızartılır.

Yağlı kağıt 2 parçaya bölünür ve borcama artı şeklinde yerleştirilir.

İçine kızarttığımız sebzeler döşenir.

Haşlanan bezelyeler serpiştirilir. Üzerine kuzu etleri yerleştirilir. En son haşlanan bezelyenin suyundan 1 su bardağı ilave edilir.

Yağlı kağıt iki taraflı kapatılır.

Isıtılmış 200 derece fırında 20-25 dakika pişirilir.

Fırından çıkınca sıcak sıcak servis yapılır.


    Püreli Padişah Kebabı

    Malum Kurban Bayramı ve güzel bir kebap yemeği tarifi vermek istiyorum. Denemenizi istediğim gerçekt

    Ekşili Kebap

    Malum kurban bayramı. Şimdi kurban eti ile yapabileceğiniz nefis bir kebap yemeği tarifi vermek isti

YORUMLAR