Kategoriler

İrmikli Baklava Tarifi

Kanal D ekranlarında yayınlanan Mutfağım proğramında, Nevşehir Göreme yöresine ait bir baklava tarifi verdiler. Bende bu baklava tarifini sizlerle paylaşmak istedim. Hazır yufkadan yapılan, görüntüsü nefis, yapımı kolay, bu baklavanın tarifi şöyle…

Malzemeler :

* 6 adet yufka,



* 1 su bardağı irmik,

* 1 su bardağı sıvı yağ,

* 1 su bardağı süt,

* 3 yumurta, (1 sarı üzerine)

* 2 paket kabartma tozu,

* 1 paket vanilya,

* 1 limon kabuğu rendesi.

Şerbeti için :

* 4 su bardağı şeker,

* 4 su bardağı su.



Yapılışı :

Önce, baklavanın şerbetini hazırlayın.

Bir tencereye, su ile şekeri koyun, karıştırın ve orta harlı ateşte şerbeti kaynamaya bırakın. Şerbet kıvamını aldığında, ocağın altı kapatılır ve soğumaya bırakılır.

Yufkaları, kullanacağınız fırın kabı büyüklüğünde kesin.

Derin bir kaseye diğer malzeleri sırası ile koyun ve tel çırpıcı ile çırpın.

Fırın kabınızı yağlayın ve ilk iki yufkayı yayın. Üzerine irmikli harçtan bir kepçe dökün ve yufkaya bu harcı sürün.

Diğer yufkalar içinde aynı işlemi uygulayın. Yani, yufka, irmikli harç,yufka, irmikli harç şeklinde.

En üste yayılan yufkaya yumurta sarısı sürülür ve baklava kesilir.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırına verilir ve üzeri kızarana dek pişirilir.

Fırıdan çıkan baklava biraz soğutulur.

Her ikiside ılık olacak şekilde şerbet baklavanın üzerine dökülür.


    Cevizli Baklava

    Malzemeler Yarım kilo un 3 Adet yumurta 1 Çay bardağı süt 1 Çay bardağı sıvı yağ <!--adsense-->

    Kolay Baklava (Milföy Hamurundan)

    Baklava yapmak maharet ister. Herkes belki baklava yufkası açamayabilir. Ama kolayı var. Bunu milföy

YORUMLAR