Ana Sayfa » Resimli Tavuklu Yemek Tarifleri, Resimli Yemek Tarifleri

Hindi Dolması

30 Aralık 20094.300 1 defa yorumlanmış

Yılbaşı için ne yapsam diye düşünenlere, güzel bir tarif vermek istiyorum. Yılbaşı menünüze Hindi Dolması eklemek ister misiniz. Gayet kolay, hem de ekonomik. Ben tarifi veriyorum, yapmak isteyenler içinde, afiyetler diliyorum.

Malzemeler:

* 1 adet bütün hindi,
* 1 adet soğan,

* Birkaç diş sarımsak,
* Kekik, fesleğen, kırmızı toz biber, kara biber,
* 2 kaşık yoğurt.

iç pilavı için;

* 1,5 su bardağı pirinç,
* 1 adet orta boy kuru soğan,
* 100 gram tereyağı,
* 1 yemek kaşığı çam fıstığı,
* 2 yemek kaşığı kuş üzümü,
* Tuz,karabiber,tarçın.

Yapılışı:

Öncelikle hindiyi temizleyip, tütsüleyin. Yoğurdun içine soğan ve sarımsakları rendeleyin. Baharatları da ekleyin. Bu karışımı, tütsülenmiş hindiye iyice yedirerek sürün ve iki saat bekletin. Diğer tarafta iç pilavı hazırlayın. Yağın içinde, soğanları pembeleşinceye kadar kavurun. Arkasından çam fıstıklarını kavurun. Pirinci ilave edip, tane tane oluncaya dek iyice kavurun. Öbür malzemeleri ilave edip, 1,5 bardak su ile pişmeye bırakın. ( Pilav tam pişmemiş oluyor) Suyunu çekince, ocağın altını kapatıp, 10 dakika demlendirin. Hindinin içine pilavı doldurup, hindiyi dikin. Tepsinin yarısına kadar su koyup, fırına verin. 4 saat kadar fırında pişirin. Arada bir suyundan üzerine dokün ki hindi kurumasın.

Yemek Tarifleri için tıklayınız.

Tavuklu Yemek Tarifleri için tıklayınız.


Bir yorum yapılmış »

  • nigar demiş ki:

    bilmiyorum ama görünüşü güzel gıbı

Yorum yapmak ister misiniz?!