Kategoriler

Hanım Göbeği Tatlısı

Bu tatlı, yağda kızarmasına rağmen hiç yağ çekmeyen hafif bir tatlı. Beğenerek yiyeceğiniz, tadı nefis bir şerbetli tatlı. Üstelik yapımı çok kolay, denemenizi ve ağız tadı ile yemenizi dilerim. Şimdiden afiyet olsun…

Malzemeler :

* 100 gram margarin



* 1 yemek kaşığı şeker

* 1,5 su bardağı su

* 2 su bardağı un

* Bir fiske tuz

* 1 çay kaşığı ucuyla kabartma tozu atabilirsiniz.

* 2 yumurta

Şerbeti İçin :

* 3,5 su bardağı şeker

* 3 su bardağı su

* Bir kaç damla limon suyu

Kızartmak İçin:

* 2 su bardağı sıvıyağ



Yapılışı :

Önce şerbetini hazırlayın. Su ve şeker, koyulaşana kadar orta ateşte kaynatılır. Bir kaç damla limon suyu eklenip, 1-2 dakika daha kaynatılır. Sonra şerbetin altı kapatılıp soğumaya bırakılır.

Tencereye, margarin, su ve şeker konulur orta ateşte yağ eriyene kadar tutulur.Yağ eridiğinde un, kabartma tozu ve tuz yağlı suyun içine ilave edilir. Kısık ateşte karıştırarak 5 dakika kadar pişirilir. Sonra hamurun altı kapatılır ve ılınmaya bırakılır.

Ilıyan hamura yumurtalar teker teker eklenir ve hamur önce mikserle sonra el ile iyice yoğurulur.

Hamurdan mandalinadan biraz küçük parçalar koparın, yuvarlayın ve ortasını parmağınızla delin. Bütün hamura bu şekilde şekil verin. Eğer şekil vermekte zorlanıyonsanız elinizi, su veya yağ ile ıslatın.

Çok geniş bir tavaya 2 bardak yağı boşaltın. Yağı kesinlikle ısıtmayın, yoksa, hamurların içi pişmez. Şekil verdiğiniz hamurları soğuk yağın içine döşeyin.

Orta ateşte arada bir sallayarak arkalı önlü kızartın ve soğuk şerbetin içine atın.

Şerbetini çekince servis tabağına alın. Şerbette uzun süre bırakmayın, yoksa, çok yumuşak olurlar.


    Revani Tarifi

    Her zaman severek yediğim bu tatlı tarifini sizlerle paylaşmak istedim. Nefis bir tatlı. Kendini vey

    Yassı Kadayıf Tatlısı

    Hazır satılan yassı kadayıftan yapılan bir tatlı çeşitidir. Yassı kadayıflar yumurtaya bulanır ve kı

YORUMLAR