Kategoriler

Güveçte Mantarlı Pilav

İftar ve davet sofralarınızı süsleyecek çok güzel bir pilav tarifi vermek istiyoruz. Parmaklarınızı yiyeceğiniz türde nefis bir pilav çeşiti. Beşamal soslu bu pilav, sanki bir lezzet küpü.

Denemenizi ve afiyetle yemenizi tavsiye ederim. Hayırlı ramazanlar…

Malzemeler :

* 1 adet haşlanmış tavuk göğsü,



* 2 su bardağı pirinç,

* 3 su bardağı su,

* Yarım su bardağı haşlanmış bezelye,

* 200 gram mantar,

* 1 adet haşlanmış havuç,

* 1 adet soğan,

* Tuz, karabiber,

* Yarım çay bardağı sıvı yağ.

Beşamel sos için :

* 1 adet yumurta,

* 1.5 çorba kaşığı sıvı yağ,

* 1.5 çorba kaşığı un,

* 2 su bardağı süt,

* 100 gr kaşar peynir rendesi.



Yapılışı :

Pirinci ılık tuzlu suya koyun ve 15 dakika bekletin. Pirinç suda beklerken, soğanı ve mantarları doğrayın. Haşlanmış havuç ile tavuk etini de küp küp doğrayın.

Pirinci yıkayın.

Sıvı yağda soğan ile mantarları kavurun. Mantarlar suyunu çekince pirinci ilave edin ve birkaç dakika daha kavurun. İçine, havuç, tavuk etlerini, bezelyeyi, sıcak suyu, tuz ve karabiberi  ilave edin. Pirinç suyunu çekene kadar pişirin.

Pilavı 15 dakika demlendirin. Sonra, tek kişilik güveç kaplarına pilavı boşaltın.

Beşamel sos için;sıvı yağda unu birkaç dakika kavurun.Yavaş yavaş sütü ilave edin ve hafif koyulaşıncaya kadar pişirin. Sos ılıyınca içine çok az tuz ve 1 adet yumurta koyup iyice çırpın. Sosu, güveç kaplarındaki pilavın üzerine pay edin.

Sosun üzerine kaşar peynir rendesi serpin.

Güveçleri fırına verin ve 180 derecede, kaşar peynirler eriyinceye kadar pişirin


    Mantarlı ve Dereotlu Pilav

    Pilav tariflerimize sizlerinde çok beğeneceği ve severek yiyeceği bir tarif eklemek istiyorum. Gerçe

    Tavuklu Havuçlu Pilav

    Nefis bir pilav tarifi vermek istiyorum. Gerçekten harika bir pilav çeşiti. Davet ve iftar sofraları

610 okunma

YORUMLAR