Etiketler:Köfte Tarifleri, köfteler, Yemek Tarifleri

Malzemeler

1 su bardağı yoğurt
1 çorba kaşığı tepeleme un
1 adet yumurta
5-6 su bardağı soğuk su

tuz (pişip ılındıktan sonra içine katılacak
1 tatlı kaşığı nane
4-5 çorba kaşığı sıvı yağ

Köftesi için

200 gr kıyma
1 neskafe fincanı pirinç
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

Yapılışı

Köftelik malzemeleri bir kaba koyup güzelce karın ve fındıktan birazca büyük köfteler yapın.
Tencerenin içine 6 su bardağı soğuk suyu katın.
Kaynamaya başlayınca köfteleri yavaşça içine ilave edin.
Ayrı bir kabın içinde yoğur, un ve yumurtayı çırpın. Yavaş yavaş içine köftelerin içinde kaynamakta olduğu sudan 1-2 kepçe kadarını karıştırarak ilave edin.( eğer hızlı ilave ederseniz; içindeki yumurta pişer ve hoş olmayan bir görüntü olur.) Bu karışımı tencerenin içine boşaltın.
10-15 dakika kadar bu şekilde kısık ateşte ara ara karıştırarak pişirin.
Tuzunu biraz ılındıktan sonra ilave edin.
Yağ ve naneyi yakarak servis yapın

Diğer Köfte Tarifleri için tıklayınız.

Diğer Yemek Tarifleri için tıklayınız.