Malzemeler

500 gr. kıyma
1,5 su bardağı süt
1 yumurta
1 adet orta boy soğan

2-3 diş sarımsak
80 gr. kaşar peyniri
1/2 demet maydanoz (arzuya göre)
1 yemek kaşığı salça(tercihen biber salçası)
2-3 yemek kaşığı zeytinyağ
tuz,karabiber(ben 1/2 çay kaşığı da kimyon ekliyorum)
2 dilim ekmek(kabuğu olmayan-veya tost ekmeği)

Yapılışı

Ekmekleri süte batırıp yumuşamasını bekleyin.
Soğanı rendeleyip zeytinyağında 1-2 çevirin.soğutun.
Sütten aldığınız ekmekleri,ince kıydığınız maydanozları ,yumurtayı,döğülmüş sarımsakları,rendelenmiş kaşar peynirini,baharatı ve tuzu kıymaya ekleyip iyice yoğurun.
Aleminyum folyo veya yağlı kağıt üzerine alıp uzunca yuvarlak bir form verin.Sıkıca sarıp,buzdolabında 1/2 saat bekletin.
Bir fırın kabına alıp,üzerine 1 yemek kaşığı zeytinyağ,1 yemek kaşığı su ve salçayı karıştırıp sürün.önceden ısıtılmış fırının alttan 2. rafına yerleştirip,175 derecede 30-40 dk. pişirin.Dilimleyerek servis yapın.

Diğer Köfte Tarifleri için tıklayınız.