Kategoriler

Çöpleme Yemeği (Konya Yöresi)

Nefis bir davet yemeği yapmaya ne dersiniz. Tadı damağınızda kalacak türden enfes bir yemek çeşiti. Konya yöresine ait bir yemek çeşiti olup, ağır misafirlerinize gönül rahatlığı ile sunabilirsiniz. Afiyetle yemeniz dileklerimizle…



Malzemeler :

* 1 kg. kuşbaşı kuzu eti,

* 5 adet sivri biber,

* 3 adet domates,

* 2 adet patlıcan,

* 2 adet kuru soğan,

* 1 yemek kaşığı domates salçası,

* Yarım çay bardağı zeytinyağı,

* 1 yemek kaşığı tereyağı.



Yapılışı :

Bu yemeği yapmadan önce eti terbiyelemeniz gerekir.

Bunun için, 1 adet kuru soğan rendenin küçük dişli kısmıyla rendelenir ve yarım çay bardağı zeytinyağı ile birlikte kuzu etleri harmanlanır. Terbiyelenen etler 1 gün buzdolabında dinlendirilir.

Ertesi gün yemeği yapabilirsiniz.

Öncelikle; sivri biberler, soğanlar, domatesler ve alacalı soyulmuş patlıcanlar iri küpler halinde doğranır.

Çöp şişlere etlerle birlikte sırasıyla takılır.

Çöp şişler fırın tepsisine yerleştirilir.

Domates salçası tereyağında kavrulur. Üzerine 1 bardak su dökülüp kaynatılır.

Hazırlanan sos, tepsideki etlerin üzerine dökülür.

Yemek 200 derecedeki fırında pişirilir.

 


    Köfteli Patlıcan Kebabı

    Parmaklarınızı yiyeceğiniz türden nefis bir patlıcan yemeği tarifi vermek istiyoruz. Fırında yapılan

    Güveç Tarifi

    Et yemekleri, hatta, bu yemek bir de güveçte yapılıyorsa diyecek söz yok diyorum. Gerçekten parmakla

9 okunma

YORUMLAR