Kategoriler

Çökertme Kebabı Tarifi

Etli yemek çeşitlerimize bir yenisini daha ekliyoruz. Nefis bir yemek çeşiti olup, ağır misafirlerinizi ağırlamak için yemek menünüze ilave edebilirsiniz. Görüntüsü ve tadı ile vazgeçemeyeceğiniz özel bir yemek çeşiti diyebiliriz. Afiyetle yemeniz dileklerimizle…



Malzemeler :

* 500 gr. dana antrikot
* 4 adet patates
* Yarım çay bardağı nişasta

Domates sos için :

* 4 yemek kaşığı zeytinyağı
* 1 tatlı kaşığı biber salçası
* 2 adet domates
* Tuz

Yoğurt sos için :

* 3 su bardağı yoğurt
* 5 diş sarımsak

Kızartmak için:

* Ayçiçek yağı

Yapılışı :

Dana antrikot etlerini şerit halinde doğrayın ve zeytinyağında kızartın. Etler yumuşamaya başlayınca tuz atıp ocaktan alın.



Patateslerin kabuklarını soyun ve yıkayın. Sonra patatesleri kibrit çöpü şeklinde doğrayın ve geniş bir kaseye alın. Daha çıtır kızarmaları için de patateslerin üzerine nişasta serpin.

Şimdi bu patatesleri geniş bir tencerede kızgın yağda çıtır çıtır olana kadar kızartın. Kızaran patatesleri de kağıt havlu üzerine alıp fazla yağını çektirin.

Domatesleri rendeleyin ve sos tenceresine alın. Zeytinyağı ile birlikte kokusu çıkıncaya kadar kavurun. Domates suyunu çekince biber salçasını ekleyin ve karıştırın. Sonra da tuz atıp ocaktan alın.

Yoğurt sos için, önce sarımsakları ezin. Sonra ezdiğiniz sarımsakları yoğurda ekleyip çırpın.

Bir servis tabağının en altına patatesleri yerleştirin. Üzerine sarımsaklı yoğurdu gezdirin. Üzerine kızaran etleri ilave edin. En üstüne domates sosunu döküp, yemeği sıcak sıcak  servis yapın.


    Çökertme Kebabı Tarifi

    Malzemeler 400 gr. Dana Kontrfile 8 Orta Boy Patates Kızartmak İçin Sıvı Yağ <!--adsense--> 2

    İzmir Köfte Tarifi

    Nefis bir fırın yemeği tarifi vermek istedik. Patatesli, köfteli mükemmel ötesi bir yemek çeşiti. Da

YORUMLAR