Malzemeler:

1 su bardağı süt
3 adet yumurta

1 su bardağı şeker
1 paket kabartma tozu
1/4 su bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
Aldığı kadar un
2 çorba kaşığı tarçın
1 su bardağı dövülmüş ceviz

Yapılışı :

Yumurta ve şekeri beyazlayıncaya kadar iyice çırpın. Daha sonra süt, yağ, un, kabartma tozu, vanilyayı ekleyerek çırpın. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin. Kek kalıbına koymadan tarçın ve cevizi ekleyerek karıştırın. Yalanmış kek kalıbına dökerek 175 derece fırında pişirin. Kabarıp, iyice kızarınca kürdan batırarak pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz.

Diğer Kek Tarifleri için tıklayınız.

Malzemeler:

Keki için:

* 2 adet yumurta
* 1 çay bardağı sıvıyağ
* ¾ su bardağı şeker

* 1 su bardağı un
* kabartmatozu
* vanilya

Üzerine:

* 3 adet elma (ince dilimlenmiş)
* pudra şekeri ( en sonunda üzerine dökmek için)

Yapılışı:

1. Kekin tüm malzemelerini bir kabın içine boşaltın ve boza kıvamına gelesiye kadar çırpın.
2. Yağlanmış kek kalıbına (26-28 çapında) kek hamurunu boşaltın.
3. İnce dilimlenmiş elmaları kıyısından merkeze doğru sırayla dizin. Fakat dizerken şöyle bir püf noktası var. Bir çay tabağına çok az un koyun. Bir dilim elma alın onun alt kısmını una bandırıp daha sonra una bandırdığımız kısmı, kek hamurunun çok az içine batırıp yerleştirin. Böylece elmalar dibe çökmez.
4. 175°C’ye ısıtılmış fırında hafif pembeleşinceye kadar (yaklaşık 20 – 30dk.) pişirin.
5. Fırından keki çıkarınca soğuması için kenarda yarım saat kadar bekletin.Soğmuş olan kekin üzerine pudra şekeri serperek servis yapabilirsiniz.

Diğer Kek Tarifleri için tıklayınız.

- 10 tepeleme yemek kaşığı un
-  1 paket kabartma tozu
- 1 tutam tuz
- 125 gram (yarım paket) oda sıcaklığında tereyağı ya da margarin

- 250 gr. rendelenmiş beyaz peynir
- 1 çay bardağı kaşar peyniri rendesi
- 2 orta boy patates
- 3 tepeleme yemek kaşığı yoğurt
- 2-3 sap ince kıyılmış taze soğan
- 3-4 dal ince kıyılmış maydonoz
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/2 kutu (100 ml.) hazır krema
- 1 yumurta
- Tuz, karabiber

Yapılışı

- Unu ve kabartma tozunu bir kaba alıp üzerine küçük parçalara ayırdığınız tereyağını ekleyip elinizle mıncıklayarak galeta unu kıvamına getirin.
- Un ve tereyağı karışımına yoğurdu ve tuzu ilave ederek hamur olana kadar yoğurun. Rendelenmiş beyaz peynir ve kaşar peynirini ilave edip tekrar yoğurun.
# Patatesleri soyup rendeleyin. Bir tavada zeytinyağını kızdırıp rendelenmiş patates ve ince kıyılmış taze soğanları iyice yumuşayana kadar kavurun. Tuz ve karabiber ekleyin. Kavrulduktan sonra ateşi kapatıp kıyılmış maydonozları ilave ederek karıştırın.
- Peynirli hamura patatesli karışımı ilave edip tekrar yoğurun.
- Hafif yağlanmış bir tart kalıbına ya da borcama hamuru elinizle bastırarak döşeyin.
- Bir kapta hazır krema ve yumurtayı tel çırpıcı ile çırpın, tuz ve karabiber ekleyin. Bu karışımı kalıptaki hamurun üzerine döküp önceden ısıtılmış 170 dereceli fırında 45 dakika kadar üzeri kızaana dek pişirin.
- Dilimleyerek sıcak ya da ılık servis yapın. İsterseniz üzerine çırpılmış hazır krema dökerek servis yapabilirsiniz.

Diğer Kek Tarifleri için tıklayınız.

* 3 yumurta
* 1 su bardağı şeker
* 1 su bardağı süt
* 1 su bardağı sıvıyağ

* 3 su bardağı un
* 1,5 su bardağı rendelenmiş havuç
* 1/2 su bardağı kuru üzüm(eklemeyebilirsiniz)
* 4-5 adet iç ceviz
* 1 paket kabartma tozu
* 1 paket vanilya
* 1 portakal veya limon kabuğu rendesi
* üzerine krema sürmek isterseniz:
* 2,5 su bardağı süt
* 1/2 su bardağından biraz az un
* 1,5 çay bardağı şeker
* 2 paket vanilya
* 1 yemek kaşığı tereyağ(1 tatlı kaşığı da olabilir)

Yapılışı

1. Yumurta ve şeker büyükçe bir kasede 6-7 dk. çırpılır.Sıvıyağ ve süt ilave edilip 7-8 sn. karışacak kadar cırpılıp,mikser kapatılır.
2. Tahta bir kaşık yardımıyla un(içerisine vanilya,kb.tozu,limon kabuğu karıştırılmış) yavaş yavaş eklenip,alt üst edilerek yedirilir.
3. En son havuç ve üzüm ilave edilip yavaşça karıştırılıp,orta büyüklükte herhangi bir kalıba boşaltın(ben 26 cm. çapında yuvarlak bir kalıba yerleştirdim) üzerine ceviz serpip,150 derecedeki fırının 3. rafında 35-40 dk. pişirin.
4. Eğer benim yaptığım gibi bir kısmı kakaolu yapmak isterseniz 4 te birini kalıba ilave etmeden ayırın.1 yemek kaşığı kakaoyu karıştırıp,sade kekin üzerine dökün.
5. Kremalı yapmak isterseniz,üzerine ceviz serpmeden pişirip,ılıtın.Kremayı verilen ölçüde pişirip,az ılıyınca tereyağ ilave edip,2-3 dk. çırpıp,kekin üzerine dökün.Hindistan cevizi rendesi ve döğülmüş ceviz ile süsleyin.Uzun süre buzdolabında açık halde bırakmayın.Üzerini kapalı tutun ki kremanız kurumasın.

Not:Kalıbınızın tabanına eğer pişirme kağıdı veya parşömen kağıdı ile kaplarsanız,hiç yağlamadan pişirebilirsiniz.kenarları kolayca kalıptan ayrılır,alt kısmıda yapışmaz. Piştikten sonra kağıt kolayca sıyrılır.

Diğer Kek Tarifleri için tıklayınız.

* 3 yumurta
* 1,5 su bardağı toz şeker
* 1/2 su bardağı sıvıyağ
* 1/2 su bardağı ıspanak (rondoda çekilmiş)

* 1 paket vanilya
* 1 paket kabartma tozu
* 2 su bardağı un

Üzeri için

* 1 paket krem şanti
* 1 bardak süt

Yapılışı

1. Krem şantiyi süt ile çırpıp buzdolabına koyun.
2. Ispanağı yıkayıp, doğrayın ve püre haline gelene kadar rondodan geçirin . İsterseniz kavurun ama ben kavurmadan yaptım bence daha güzel oluyor hem rengi hem tadı.
3. Ayrı bir kapta yumurtaları şeker ile iyice beyaz köpük olana kadar çırpın. İçine yağ ve ıspanağı ekleyin. Blenderdan geçirerek ıspanakları iyice ufaltın.
4. Kabartma tozu ile vanilya katılmış unu da karışıma ilave edip karıştırın.
5. Yağlanmış kek kalıbına ya da borcama döküp fırına verin.
6. Kürdanla kontrol ettikten sonra fırından çıkarıp kekin kenarlarını kesin.
7. Kestiğiniz parçaları robottan geçirip un haline getirin.
8. Kek soğuduktan sonra krem şantiyi üzerine sürüp kek parçalarını üzerine serpin.

Diğer Kek Tarifleri için tıklayınız.

Yarım demet ıspanak
Yarım demet maydanoz
3 su bardağı un
100 gr beyazpeynir

3 yumurta
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı zeytinyağı
1 paket kabartma tozu

Yapılışı

* Ispanak ve maydanozu temizleyip kıyın. Peyniri ufalayın. Unu çukur bir kaba eleyin. Kabartma tozu, ıspanak ve maydanozu ekleyip harmanlayın. Yumurta, süt ve zeytinyağını ayrı bir kapta mikserle çırpıp unlu karışıma ekleyin.

* Ortası delik fırın kalıbını yağlayıp ıspanaklı karışımı ilave edin. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırına verip 35-40 dakika pişirin. Soğuyunca dilimleyip servis yapın.

Diğer Kek Tarifleri için tıklayınız.

* 1/2 su bardağı yoğurt
* 2/3 su bardağı süt
* 2/3 su bardağı sıvıyağ
* 3 adet yumurta

* 1 paket kabartma tozu
* 2 su dardağı un
* iç malzemesi:
* 3 adet patates(küçük küp şeklinde doğranmış)
* 1 küçük kabak(küçük küp şeklinde doğranmış)
* 1 adet orta boy havuç(küçük küp şeklinde doğranmış)
* 80-100 gr.sucuk(küçük küp şeklinde doğranmış)
* 2 kibrit kutusu kadar beyaz peynir(küçük doğranmış)
* 1 yemek kaşığı tereyağ
* 1/2 demet dereotu
* 3 sap yeşil soğan
* 1 tatlı kaşığı karabiber
* çok az muskat rendesi(varsa)

Yapılışı

1. Doğranmış havuçları az suda yumuşayana dek haşlayın.
2. Bir tavada tereyağını eritip sucukları az çevirin. Kabakları ekleyip 2 dk. çevirin.Patatesleri ve havuçları ilave edip(tuz ekleyip), patatesler çok az yumuşayana dek çevirin.İnce doğranmış yeşil soğanı,dereotunu ve beyaz peyniri;ayrıca karabiberi,muskatı ilave edip karıştırın.Soğutun.
3. 3 yumurtayı ve sütü bir kabın içerisince çırpma teli ile az çırpın.Yoğurt ve sıvıyağı ekleyip karıştırın.Kabartma tozu ve unu karıştırıp,yavaş yavaş karışıma yedirin.Pürüssüz olunca tavadaki iç malzemesini ilave edip karıştırın.
4. Yağlanmış büyükçe bir kek kalıbının, yağlanmış tüm taban ve duvar kısmına susam serpin.Tüm malzemeyi döküp,150 derece ısıtılmış fırında 40 dk. pişirin(kürdan ile kontrol yapın)

Not:Kalıbın içine susam serpmedeki amaç kekin dış kenarlarının kabuklanmasını önlemek.Dilerseniz eklemeyebilirsiniz.

Diğer Kek Tarifleri için tıklayınız.

Tabanı için

2 paket burçak bisküvi
150gr tereyağ

Orta katı için;

750gr süzme yoğurt
1 paket labne peyniri
3 yumurta
1 büyük çay fincanı toz şeker
1 paket vanilya

Üzeri için

1,5 su bardağı vişne suyu
1 yemek kaşığı dolusu nişasta
çekirdekleri çıkarılmış vişne

Yapılışı

Taban için burçak bisküviler robotta ufalanır ve kelepçeli kalıba dökülür. Eritilmiş tereyağ da bisküvilerin üzerine dökülüp kaşıkla karıştırılarak kalıbın tabanına bastırılarak düzlenir. (Eğer tatlınızı kalıptan kolayca çıkarmak ve kalıbınızı da tatlıyı keserken çizmemek isterseniz, benim gibi kalıbın altına yağlı kağıt serdikten sonra kalıbın kelepçesini sıkıştırabilirsiniz.)
Orta katman için olan malzemeler listedeki sıraya göre karıştırılarak mikserle çırpılır. Bu karışım yavaşça bisküvilerin üzerlerine döküldükten sonra peykek fırına verilir. Arkadaşım Esra yarım saat fırında pişirmemi söylemişti ama ben yarım saatten fazla pişirdim. Peykeki salladığınız zaman kenarları kalıbı tutarken orta kısmı sallanıyor ise artık fırından çıkarabilirsiniz. Peykek bu haliyle fırından çıkıp bir kaç saat bekledikten sonra sertleşmeye başlayacaktır. Peykek sertleştikten sonra üzerine çekirdekleri çıkarılmış vişneler dizilir. Ayrı bir tencerede vişne suyu ve nişasta pişirilerek peykekin üzerine dökülür ve dolapta soğumaya bırakılır. Üzeri için pişirdiğimiz bu jöle donduğunda peykek servise hazırdır.

Diğer Kek Tarifleri için tıklayınız.

160 gr bitter çikolata
150 gr margarin
4 yumurta
2/3 su bardağı toz şeker

2/3 su bardağı çekilmiş ceviz/fındık
2/3 su bardağı un
1 paket vanilya
3/4 paket kabartma tozu

üzerinin sosu için

çikolatalı sos (1 paket hazır sos + 1/2 litre süt)
1 su bardağı çekilmiş ceviz/fındık

Yapılışı

Margarin benmari usulü eritilir. Eriyen margarine bitter çikolata da eklenerek çikolata da benmari usulü eritilir. Çikolata hala sıcak iken derin bir kaba alınıp yumurtaların sarısı, toz şeker ve ceviz ekleyir ve iyice çırpılır. Un ve vanilya da eklenip çırpmaya devam edilir. Ayrı bir kapta yumurtaların beyazı çırpılıp köpük haline getirilir ve kek karışımına yavaşça eklenerek düşük hızda karıştırılır. Karışıma kabartma tozu da eklenerek aynı şekilde bir-iki kez daha karıştırılır.
Kek kalıbı yağlı kağıdın üzerine getirilip bir daire çizilir. Bu kağıt kek kalıbının tabanın yerleştirilir. Kalıbın kenarları da sıvıyağ ile yağlanır. Karışım kalıba yayılıp, 220C’ye getirilmiş fırında 20 dakika pişirilir.
Kek pişerken paketin arkasına göre sos hazırlanır (bir paket çikolata sosu fazla gelebilir. bu yüzden bir paketten biraz az yapabilirsiniz.) Kek fırından çıktıktan sonra kalıptan ters çevrilir ve üzerine (kenarlardan akacak şekilde) ince bir tabaka halinde sos yayılır. Kekin üzeri çekilmiş ceviz ile süslenip hemen servis yapılır.

Diğer Kek Tarifleri için tıklayınız.

* 1 su bardağı un
* 1.5 su bardağı mısır unu
* 1 su bardağı süt
* 2 adet yumurta

* 1 paket kabartma tozu
* 200 gram beyaz peynir ve örgü peyniri rendesi
* 1/4 demet dereotu
* 1 paket margarin
* Susam

Yapılışı

Margarini tavada eritip soğuması için kenara koyun.

Yumurtayı iyice çırpın. Sütü azar azar ilave ederken çırpmaya devam edin. Peynir, un ve kabartma tozu dışındaki tüm malzemeyi koyup karıştırın. En son kabartma tozu ve unu eleyerek karışıma çırparak ekleyin. Peyniri ve ince kıyılmış dereotunu koyup karıştırın.

Soğuk margarinle yağlayıp hafifçe unladığınız kelepçeli kalıba dökün.

200°C ısıtılmış fırında pişirin.

Diğer Kek Tarifleri için tıklayınız.