Kategoriler

Bayatlamayan Kesikli Poğaça Tarifi

Beğeneceğinize garanti vereceğimiz bir poğaça tarifi vermek istiyoruz. İster fırından çıkınca. ister daha sonra sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz yumuşacık bir poğaça çeşiti. Piştiğinde bir poşete koyup buzluğa kaldırabilir ve ihtiyaç halinde daha yeni pişmiş gibi ikram edebilirsiniz. Afiyetle yemeniz dileklerimizle…



Malzemeler :

* 2 su bardağı ılık sut
* 1 su bardağı sıvıyağ
* 1 şişe sade maden suyu
* 2,5 tatlı kaşığı tuz
* 3 tatlı kaşığı şeker
* Yaklaşık 6 su bardağı un

İçi için : Peynir, maydanoz

Üzeri için : 2 yumurta sarısı ve 1 yemek kaşığı süt

Yapılışı :

Hamur kabına ılık sütü. şeker ve mayayı ekleyin ve karıştırın. Sonra bu karışımın içine sıvıyağ ve tuzu ekleyip karıştırın. Maden suyunu dökün ve yine karıştırın. Azar azar unu ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin. Hamurun üzerini kapatın ve yaklaşık 20 dakika mayalanmaya bırakın.



Bu arada iç malzemenizi hazırlayın. Peynirli. patatesli maydanoz gibi.

Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar alın ve tezgah üzerinde, elinizle küçük pasta tabağı büyüklüğünde açın. Rulo şeklinde kesici bir aparatla açılan hamuru kesin. Orta kısmına iç malzemesini koyarak hamura buket şekli verin ve hamuru kapatın. Veya açtığınız hamurun yarısını rulo şeklideki kesici ile kesin. Kesilmemiş bölüme iç malzemesini koyun rulo şeklinde sarp ay şekli verin.

Yağlanmış veya yağlı kağıt serili fırın tepsisine bu hamurları aralıklı dizin. Tepsi mayası için 40-50 derecede ısıtılmış fırına tepsiyi sürün ve mayasının gelmesini bekleyin.

Tepsi mayası gelen poğaça hamurlarının üzerine sütlü yumurta karışımını sürün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında poğaçaların üzeri kızarana dek pişirın.

Fırından çıkan poğaçaları üzerine hafif su serpip üzerlerini bir bez ile kapatın.

 


    Sodalı Poğaça 3

    Maden sodası ile yapılan poğaçalarımıza bir yenisi daha. Mayalı, yumuşacık bir poğaça çeşiti. Beğene

    Mayalı Poğaça

    Yine çok güzel, nefis bir poğaça tarifi vermek istiyorum. Beğeneceğinizi umduğum bu poğaça, sizlerin

580 okunma

YORUMLAR