Kategoriler

Bağlama Poğaça

Mayalı poğaça tariflerimize bir yenisi daha. Pazar kahvaltısı ve 5 çayları için çok güzel bir seçenek. Yumuşacık, tadı enfes bir poğaça çeşiti. Denemenizi ve zevkle yemenizi dilerim.

Malzemeler :

* 2 su bardağı ılık süt



* 1 su bardağı yoğurt

* 1 su bardağı sıvı yağ

* 2 yumurtanın beyazı (sarıları üzerlerine sürülecek)

* 1 tatlı kaşığı toz şeker

* 2 tatlı kaşığı tuz

* 1 tatlı kaşığı kabartma tozu

* 50 gr yaş maya

* Aldığı kadar un

Harcı için : Rendelenmiş kaşar peyniri, maydonoz.

Üzeri için : Yumurta sarısı, susam, çörek otu, ay çekirdeği içi.

Yapılışı :

Mayayı ılık sütte eritin. Üzerine un hariç diğer malzemeleri ilave edip, karıştırın. Sonra unu azar azar ilave etmek kaydıyla, yumuşak olacak şekilde hamur elde edin.



Hamurun üzerine bir bez örterek oda sıcaklığında 1-1,5 saat mayalanması için bekletin.

Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler alıp açın. İçine peynirli içten koyup, rulo şeklinde sarın. Sonra bu ruloyu biraz uzatıp düğüm atın.

Yağlanmış fırın tepsisi veya yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.

Bu arada fırınınızı biraz ısıtın.

Poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürün. Çok az rendelenmiş kaşar serpin. Susam, çörek otu, ay çekirdeği karışımını da serpin.

Isıtıp kapattığınız fırında bu poğaça hamurlarını 5 dakika bekletin.

Tepsinizi çıkarmadan fırının ısı derecesini 180 getirip, poğaçaların üzerleri kızarana kadar pişirin.



84 okunma

YORUMLAR