Malzemeler

1 su bardağı aşurelik buğday
Yarım kilo yoğurt
2 yemekkaşığı dolusu un
100-150gr. kıyma

tereyağ, tuz

üzeriiçin

aşotu

Yapılışı

Buğday üzerini taşacak kadar su ile doldurulur ve bir taşım kaynatılıp şişmeye bırakılır. Un ve yoğurt ayrı bir yerde çırpılır. Buğday şiştikten sonra tekrar pişirilir ve un-yoğurt karışımı içine ilave edilir.
Kıyma tuz ile yoğrulup küçük küçük top şekline getirilir. Köfteler unlu bir tepside unlanıp birbirine yapışmaması için sallanır. Sonra tereyağda kızartılıp çorbaya ilave edilir.
Çorba bir iki taşım kaynatılır. Üzerine aş otu serpilip sıcak olarak servis edilir.

Diğer Çorba Tarifleri için tıklayınız.