Kategoriler

Arpa Şehriyeli Mantar Salatası

Günleriniz  ve davetleriniz için nefis bir salata çeşiti. Ayrıca, malzeme zenginliği ve vitamin deposu olduğundan ötürü, tavuk ve et yemeklerinizin yanına çıkarabileceğiniz harika bir salata. Ağız tadı ile yemeniz dileği ile şimdiden afiyet olsun.

Malzemeler :

* 1 su bardağı arpa şehriye,



* 1 paket kültür mantarı(400 gram),

* 1 adet hazır közlenmiş kırmızı biber,

* 1 adet havuç,

* 2 adet çarliston biberi,

* 3 yemek kaşığı mısır,

* 4-5 adet karnişon turşusu,

* 4-5 adet taze soğan,

* Yarım demet dereotu,

* 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı,

* Tuz,

* Yarım limon suyu.



Yapılışı :

Salataya başlamadan, mantarları ayıklayın, yıkayın ve limonlu suda 10 kadar haşlayın. Bir tarafta da tuzlu suda arpa şehriyesini haşlayın.

Havuçları rendeleyin. Közlenmiş kırmızı biber ile kornişon turşusunu küp küp doğrayın. Taze soğan ile çarliston biberi göze hoş gözükecek şekilde verevine doğrayın. Dereotunu ince bir şekilde kıyın.

Haşlanan mantarları ince dilimler halinde doğrayın. Haşlanan şehriye, mısır, zeytinyağı, tuz ve limonu sıkarak salatamızı iyice karıştıralım.

Yalnız, turşu ve közlenmiş kırmızı biber salataya mayhoş bir tad verdiği için fazla limon sıkmayın, deriz.

Salatayı, salata tabaklarına koyarak servis yapabilirsiniz.



375 okunma

YORUMLAR