Nefis bir yemek. Değişik bir tat. Umarım beğenirsiniz.

Malzemeler:

1 kuzu ciğeri
500 gr kuzu eti
100 gr mantı hamuru

1 avuç nohut
1 adet sivribiber
1-2 arnavut biberi
1 pırasa
tuz
karabiber
kırmızıbiber
kekik
1 kuzu beyni
2 çorba kaşığı tereyağı
1 adet soğan

Yapılışı:

Soğanı doğrayın, kuzu etini zar biçiminde doğrayın. Tereyağını bir tencerede eritin, soğanı ve eti kavurun. İçine yeterince su ilave edin. Suyunu çektikten sonra önceden ıslatılmış nohudu tencereye koyun. Pişerken küçük kesilmiş ciğer, sivribiber, arnavut biberi ve mantı hamurunu sırayla ilave edin. Kısık ateşte pişirin.

Pırasayı yıkayıp, ayıklayın. Halka halka doğrayın. Tencereye ilave edin. Tuz, karabiber, kırmızı biber ve beynini birkaç parçaya bölün ve tencerenin içine atın. 5 dakika daha pişirip, sıcak servis yapın.

Diğer etli yemekler için tıklayınız.

Diğer sebze yemekleri için tıklayınız.