Etiketler:Etli Yemek Tarifleri, Yemek Tarifleri

Gerçekten severek yiyebileceğiniz bir yemek çeşidi. Yalnız bu yemeği yaparken ciğerleri çok unlamamak ve çok kızgın yağda 1-2 dakika karıştırarak kızartmak, pişirmek gerekiyor. Ciğerleri unladıktan sonra fazla ununu bıraktırmak gerekir. Umarım beğenirsiniz.

Malzemeler :

500 gram kuzu ciğeri

1 su bardağı sıvıyağ

6-7 dal taze soğan

1 su bardağı un

1 çorba kaşığı toz kırmızı biber

Yapılışı :

Ciğer, güzelce yıkanıp, ayıklanır ve küp küp doğranır. Kırmızı biber, un ile karıştırılır. Doğranan ciğer, un karışımına bulanır. Daha sonra silkeleyerek, ciğerin fazla unu bıraktırılır. Tavaya sıvı yağ konulur ve iyice kızdırılır. Kızgın yağa ciğerler atılır ve sık sık karıştırılarak, 1-2 dakika kızartılır. Böylece ciğer fazla yağ çekmez. Ciğerleri 2 posta da kızartabilirsiniz.

Taze soğanlar doğranır. Kızaran ciğerlerin yanına soğanlar da konularak, servis yapılır. Afiyetle yiyebilirsiniz.

Diğer Yemek Tarifleri için tıklayınız.

Diğer Etli Yemekler için tıklayınız.